染色的小米还能吃吗,被染色的小米能不能吃
被染色的小米能不能吃被染色的小米不能吃
【染色的小米还能吃吗,被染色的小米能不能吃】在农贸市场上 ， 曾发现一些经过染色的小米在出售 。所谓染色 ， 是指小米发生霉变 ， 失去食用价值 ， 投机商将其漂洗之后 ， 再用黄色素进行染色 ， 使其色泽艳黄 ， 蒙骗购买者 。人们吃了这种染色后的黄色米 ， 会伤害身体 。
1、感官鉴别法：
色泽：新鲜小米 ， 色泽均匀 ， 呈金黄色 ， 富有光泽；染色后的小米 ， 色泽深黄 ， 缺乏光泽 ， 看去粒粒色泽一样 。
气味：新鲜小米 ， 有一股小米的正常气味；染色后的小米 ， 闻之有染色素的气味 ， 如姜黄素就有姜黄气味 。
水洗：新鲜小米 ， 用温水清洗时 ， 水色不黄；染色后的小米 ， 用温水清洗时 ， 水色显黄 。
2、化学鉴别法：取样品25克置于乳钵中 ， 加入25毫升的无水乙醇 ， 研磨 ， 取其悬浊液25毫升 ， 置于比色管中 ， 然后加入10%的氢氧化钠2毫升 ， 振荡均匀 ， 静置片刻 ， 观察颜色变化 ， 如果是桔红色 ， 说明小米是用姜黄素染色的 。
文章插图
推荐阅读
- 电位器的作用是什么
- 冷藏与冷冻的区别是什么
- 第三个字是相的成语
- 孕前检查是必须的吗？想要优生优育，这些孕前检查你必须做
- 风油精去胶印的方法
- 秀珍菇的营养价值 秀珍菇的做法
- 调料里面的毛桃和香籽是什么东西
- 西梅树最佳种植时间 西梅树最佳种植的时间是什么时候
- 核桃最佳种植时间 核桃什么时候种植
- 红薯最佳种植时间 红薯最佳什么时候种植