冬季儿童蔬菜饮食综合指南

导读:除此之外,孩子应多吃些白薯、马铃薯等薯类食物,它们均富含维生素c、维生素b和维生素a,红心的白薯还含较多的胡萝卜素 。

冬季儿童蔬菜饮食综合指南

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大家都知道冬季蔬菜是个宝,但是很多宝宝都不喜欢吃蔬菜,或者吃的蔬菜品种少 。妈妈不要强行逼宝宝吃,那样会使宝宝更加厌恶蔬菜哦 。不如换种方法,过程可能会有些长,妈妈还是要耐心 。冬季,妈妈挑选宝宝的食物,还应以温热性的食品为主 。
适于冬季吃的水果 苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等;
适于冬季吃的动物性食品 猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等
豆制品是冬季菜肴很好的原料,例如,豆腐干与红烧肉同煮,内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等,都是适合宝宝的营养佳肴 。
冬季的烹饪技巧
冬天的食物应以热食为主,如煲、烩、炖或汤菜等 。不宜给宝宝多吃生冷的食物,生冷的食物不易消化,这点对那些脾胃虚寒的孩子要特别注意 。
冬季热量散发较快,用勾芡的方法可使菜肴的温度不会降得太快 。
与夏季菜肴清淡的特点明显不同,冬季的菜肴的可以做得厚重些 。
NO.1富含维生素的食物
冬季,孩子容易得呼吸道感染等疾病 。如果能摄入足够的维生素,就能有效增强他们身体的免疫机能 。
蔬菜:大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、生菜等绿叶蔬菜中维生素含量都比较丰富 。
除此之外,孩子应多吃些白薯、马铃薯等薯类食物,它们均富含维生素C、维生素B和维生素A,红心的白薯还含较多的胡萝卜素 。多吃薯类,有清内热、去瘟毒作用 。
动物肝脏:
动物的肝脏,如猪肝富含维生素A 。
对幼儿来说,最好每周能吃上l~2次猪肝 。家长可采用猪肝与其他动物食品混煮,如猪肝丁和咸肉丁、鲜肉丁、蛋块混烧,或猪肝炒肉片等 。将猪肝制成白切猪肝片或卤肝片,在孩子还未进餐的时候,洗净手一片一片拿着吃也是个好方法 。
NO.2高含膳食纤维的食物
膳食纤维能调节人体的吸收和排泄,保持大便通畅,这对于身体内毒素的排出十分有利;另外,膳食纤维还有控制体重的作用 。
粗粮:
让孩子多吃一些玉米、小米、麦片、燕麦等粗粮 。
豆类食品:
例如黄豆、红小豆等豆类食品 。但是黄豆吃多了容易胀气,所以应让幼儿多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆类制品 。
蔬菜:
菠菜、芹菜等蔬菜含有较多膳食纤维 。
NO.3菌藻类食物
日常生活中,一些常见的菌藻类食物含有丰富的人体必需的常量和微量元素,如磷和碘等,有助于增加孩子的抵抗力,增强身体的全面素质 。冬季里可以让孩子多吃一些这类食物 。
菌藻类食物:
香菇、猴头、银耳、海带、紫菜等 。
市售海带常见有三类:盐干、淡干及湿海带?穴如海带丝之类?雪 。盐干或淡干海带在烹饪前应先用水洗泡,因海带中含砷较高?穴每千克可达35~50毫克?雪,用水漂洗,使砷溶于水,再浸泡12~24小时,并勤换水,这样砷的含量就会降到安全标准 。
NO.4润燥食品
冬季气候干燥,多吃些润燥食品,对孩子身体健康有好处 。
萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒 。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,就是说萝卜有很好的保健功能 。吃萝卜的花样很多,可生吃、凉拌、炒菜,也可做汤 。
冬瓜味甘性凉,有清热止渴、利水消肿等功效,可用于咳嗽痰多、心神烦乱等 。
另外,蘑菇、苦瓜、白木耳等也有润燥的作用 。
宝宝的健康,要从饮食开始注意,以上我为各位爸爸妈妈们介绍的冬季蔬菜饮食,大家可以了解一下哦,说不定可以给你带来帮助哦 。
【冬季儿童蔬菜饮食综合指南】

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