夏季喝什么汤好 几款靓汤清凉一夏
在炎热的夏天，总会有各种各样的冷饮来供你选择，可是喝再多的冷饮也不如来一碗汤好 。那么，夏季喝什么汤好？几款靓汤清凉一夏 。下面小编就为大家推荐几款夏季养生汤 。
夏季养生汤薏米冬瓜排骨汤
材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克 。
调料：盐、姜2片 。
做法
【夏季喝什么汤好 几款靓汤清凉一夏】1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用 。
2、瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入 。
3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖 。
4、放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖 。
5、约炖1小时左右，用筷子戳一下排骨肉，有点熟，加入冬瓜 。
6、继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可 。在起锅前5分钟加入盐 。
西式芦笋浓汤
材料：芦笋、土豆、淡奶油、黄油、高汤、盐、胡椒粉 。
做法
1、准备芦笋和土豆，芦笋切两段，土豆去皮切小块 。
2、将芦笋放沸水里焯烫一下断生 。
3、捞出放在冰块水里保持颜色鲜嫩 。
4、锅里放小块黄油加热，加入土豆块翻炒几下 。
5、倒入一碗高汤 。
6、加入小半碗淡奶油，煮至土豆软烂 。
7、用盐、黑胡粉调味，加入切小的芦笋，剩几根芦笋尖等下做装饰 。
8、用手持搅拌器在锅里直接打成浓汤 。
9、浓汤装盘，上面放几根芦笋尖做装饰即成 。
苋菜豆腐汤
材料：苋菜500克，内酯豆腐1盒，鲜香菇3朵 。
调料：葱姜适量，盐适量，水淀粉适量，鸡精生抽 。
做法
1、苋菜去老根摘洗干净 。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分 。
2、然后把苋菜切碎备用 。香菇切丁开水焯烫备用 。
3、炒锅倒油爆香葱花 。放入香菇翻炒片刻关火 。
4、然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水 。煮上3分钟后加入苋菜 。
5、加入盐提味 。然后加入水淀粉搅拌浓稠 。
6、再放入豆腐 。煮开加少许鸡精，淋入香油 。
7、搅拌均匀关火 。
绿笋老鸭汤
材料：老鸭400克、绿笋一个、鸭血一块、姜适量 。
做法
1、将老鸭用开水焯过再洗净血污备用 。
2、绿笋剥壳后切片，鸭血切块 。
3、在高压内加些许姜丝、水，加入淖过水的老鸭肉，煮15分钟 。
4、在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块，烧开后再煮三四分钟，起锅即食 。
食材功效
1、鸭肉性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，常食能治疗咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症 。
2、鸭血具有补血、清热解毒之力 。
3、绿笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、化热消痰爽胃，其笋性清凉，还有防癌、抗癌作用 。
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