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【菜汤怎么做 辣白菜汤怎么做】1、主料：菠菜500克，调料：猪油25克，酱油3克，盐3克，味精2克，姜4克 。
2、菠菜洗净，切成1.7厘米长的段，并用水略焯捞出，放入凉水冲凉控干 。
3、汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油 。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜 。待汤开后即可 。
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