黄瓜汤怎么做 黄瓜汤怎么做?

【黄瓜汤怎么做 黄瓜汤怎么做?】

黄瓜汤怎么做 黄瓜汤怎么做?

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1、皮蛋黄瓜汤 。材料:黄瓜2根,皮蛋2个 。做法:将黄瓜皮削掉,切成细条;皮蛋剥壳后切瓣,一个切4瓣就好 。锅里放油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时也比较不会浑汤 。皮蛋煎好后加水,放些姜米提味,汤熬一会后放黄瓜条,黄瓜煮多久视自己的喜好而定,喜欢脆些的就少煮一会,喜欢软些的就多煮一会 。最后放盐就可以起锅啦 。
2、黄瓜鸡蛋汤 。原料:黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml) 。做法:黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中;将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用;锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片;水再次开后,倒入打散的鸡蛋;最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可 。
3、番茄老黄瓜汤 。材料:番茄2个,老黄瓜1条,盐、味精各适量 。做法:番茄洗净切块,老黄瓜去皮切成块 。坐锅热油,放番茄炒到出红油,加水 。水开后放老黄瓜块一起煮,煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅 。

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