熬小米粥怎样才能粘稠_小米粥应该怎么做好吃
一、熬小米粥怎样才能粘稠一碗小米粥看似平常简单但内中却大有乾坤，小米在水中煮熟了即可食用，即使米水分离也可称之为粥 。怀揣着美好与期盼，把对家人的一份关爱一份心意点点融进水里熬进粥里，一碗平常的小米粥也会变得与众不同 。小米粥的熬法可是有讲究的，有的人喜欢喝稀点的粥，也有的人喜欢喝稠点的粥，那么小米粥怎么熬粘稠呢？
第一，在选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香；第二，要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感；第三，煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底 。
二、小米粥的营养价值还有哪些呢小米粥可谓是老人、病人以及女人的最佳滋补品，原因就在于其所包含的成分上 。对老年人来说，其养胃益气功能绝对令人欢喜不已；对病人而言，其营养成分多样能治疗多种常见疾病；而无论是年轻女性还是孕妇或是产妇，小米粥都有着极好的滋阴补血的功效 。除此之外，小米粥的营养价值还有哪些呢？
小米粥的营养价值非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克 。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克 。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分，不仅更利于吸收而且营养美味，因此小米粥成为了妈妈们心中的营养食谱 。
三、小米粥应该怎么做好吃由于小米粥的营养价值很高而且做法简单方便，所以受到妈妈们的喜爱 。小米粥的做法有很多种，比如熬粥、煮饭、做菜、磨成小米面制作成糕点或者直接蒸熟了吃，这四种做法各有各的特点 。除此之外，小米粥还可以与各种粗粮搭配做成不同风味的粥，具有很好的食疗功效，那么小米粥怎么做好吃呢？下面给大家介绍两种，有兴趣赶紧动起来哦 。
一、椰蓉小米糕
原料：小米150g，熟栗子仁5颗，绵白糖1汤匙，椰蓉2汤匙 。
做法：
1、小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟捞起，沥去水分 。
2、将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟 。熟栗子仁切成细碎的小颗粒 。
3、将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料 。
4、将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来即成小米糕 。
5、将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可 。
二、小米蒸排骨
原料：排骨，小米适量，生抽、极鲜酱油适量，蜂蜜1勺 。
做法：
1、小米洗干净浸泡2小时，排骨用酱油和蜂蜜腌制至少半小时以上 。
2、将腌制的排骨放在盘子里一块块铺好，浸泡好的小米铺在排骨上 。
3、再将腌制的酱油舀两勺在排骨里 。
4、把铺好的排骨上蒸锅蒸30分 。
四、小米粥的适宜人群到底有哪些我们都知道小米粥的营养价值很高，含有丰富的维生素及多种微量元素，因此人们把它作为敬养老人、哺育幼儿、滋补身体的佳品，它可是养生保健的好帮手哦 。适当的吃小米粥对人们的身体健康是有好处的，既然小米粥这么好，那么小米粥的适宜人群有哪些呢？
1、产妇虚寒者：小米熬粥营养价值丰富，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，因其含铁量高所以对于产妇产后滋阴养血大有功效 。我国北方许多妇女在生育后都有用小米加红糖来调养身体的传统 。
2、易失眠者：小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效，另外，小米含丰富的淀粉有助于使人进食后产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌从而提高进入脑内色氨酸的数量 。每晚熬小米粥喝不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润、精力充沛 。
3、脾胃虚者：小米因富含维生素B1、B2等多种营养元素，具有补脾健胃、防止消化不良及口角生疮的功能 。
【熬小米粥怎样才能粘稠_小米粥应该怎么做好吃】
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