孕妇吃什么|孕妇能吃草菇吗
草菇为真菌植物门真菌草菇的子实体 ， 属担子菌纲伞菌科 。最早栽培于我国 ， 已有二百多年的历史 ， 草菇具有肉质脆嫩 ， 味道鲜美 ， 香味浓郁等特点 ， 素有“放一片 ， 香一锅”之美誉 。草菇问世不久 ， 就开始进贡皇家 ， 充作御膳 。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢” 。我国草菇的出口量较大 ， 故国际上称之为“中国蘑菇” 。
草菇幼嫩时 ， 形如鸟雀的卵 ， 顶端略带黑褐色 ， 向下颜色渐淡 ， 基部白钯 ， 这时菌盖、菌柄被外面一层薄膜包裹着 ， 随着生长发育 ， 顶端的薄膜被突破 ， 露出菌柄 ， 菌托 。菌盖初期为伞形 ， 完全展开后呈圆形 ， 菌托肉质 ， 淡褐色 ， 没有菌环 。
营养价值
草菇的维生素C含量高 ， 能促进人体新陈代谢 ， 提高机体免疫力 ， 增强抗病能力 。它还具有解毒作用 ， 如铅、砷、苯进入人体时 ， 可与其结合 ， 形成抗坏血元 ， 随小便排出 。草菇蛋白质中 ， 人体八种必需氨基酸整齐、含量高 ， 占氨基酸总量的38.2% 。草菇还含有一种异种蛋白物质 ， 有消灭人体癌细胞的作用 。所含粗蛋白却超过香菇 ， 其他营养成分与木质类食用菌也大体相当 ， 同样具有抑制癌细胞生长的作用 ， 特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用 ， 能加强肝肾的活力 。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收 ， 是糖尿病患者的良好食品 。
食用效果
中医认为草菇性寒味甘 。草菇还能消食祛热 ， 补脾益气 ， 清暑热 ， 滋阴壮阳 ， 增加乳汁 ， 防止坏血病 ， 促进创伤愈合 ， 护肝健胃 ， 增强人体免疫力 ， 是优良的食药兼用型的营养保健食品 。
适用人群
一般人群均可食用 ， 更是糖尿病患者的良好食品 。
【孕妇吃什么|孕妇能吃草菇吗】
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