晒好的木耳要泡多久才能吃 晒好的木耳要泡多长时间才能吃
1、不同品种的木耳泡发时间有所不同 。一般使用凉水浸泡需要至少3-4小时左右 ， 才能完全泡发 。而热水泡发的时间相对较短 ， 基本约在20-40分钟即可 。同时也可利用微波炉等加热电器 ， 加快泡木耳的时间 ， 速度较快时 ， 可在3-5分钟完成木耳的泡发 。
【晒好的木耳要泡多久才能吃 晒好的木耳要泡多长时间才能吃】2、而不同的泡发方式 ， 在口感上也略有区别 。用凉水泡发的木耳口感更脆 ， 用热水泡发的木耳口感偏绵软 ， 因此可根据个人喜好选择偏爱的泡发方式 。但需要注意的是 ， 木耳是一种菌类 ， 在生长过程中容易与细菌和真菌接触 。晒成木耳干时 ， 部分病原体可以依附在木耳表面 ， 而泡水过程中 ， 潮湿的环境适宜微生物的增殖 ， 因此超过8小时浸泡 ， 容易引发木耳霉变 ， 食用后可能引起食物中毒 ， 出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状 ， 建议及时就医治疗 。
3、此外 ， 木耳泡发后还不能直接食用 ， 需要炒熟、蒸熟、焯水等处理后才可食用 。木耳中富含矿物质、维生素、膳食纤维和铁等营养物质 ， 适量食用对于机体营养的补充有所益处 。
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