猪血的做法大全-猪血怎么吃?

锅内放油烧热后 , 加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香 , 再放入油菜炒至断生 , 起锅装入汤碗;锅中留底油 , 再加大半匙豆瓣酱炒香 , 加入少许清汤 , 放入猪血煮透 , 调入盐、味精 , 再盛入装有油菜的碗中 , 撒上辣椒末、花椒末 , 烧热油淋于其上即可 。

猪血的做法大全-猪血怎么吃?

文章插图
猪血的做法大全-猪血怎么吃?
猪血的做法大全
木耳猪血汤:
材料:猪血250克 , 辅料:水发木耳50克 , 调料:盐2克 。
步骤:
Step1:将猪血切块;
Step2:木耳水发后撕成小块;
Step3:猪血与木耳同放锅中 , 加水 , 大火加热烧开;
Step4:用微火炖到血块浮起;
Step5:以盐调味即可 。
猪血糕:
材料:猪血糕1斤 , 卤汁1份 。
步骤:
Step1:用冷水将鸭血糕沖洗干净 , 放入卤汁中大火烧开后 , 转小火慢卤1小时 。
Step2:味道全部卤进去后 , 取出放凉即可食用 。或吃时再下锅油炸 。
猪血糕沾酱:
材料酱油膏5大匙 , 辣椒酱1小匙 , 海山酱4大匙 , 花生粉少许 , 香菜少许
步骤:
Step1:将蒸熟的猪血糕均匀沾裹酱油膏;
Step2:再沾裹混合均匀的辣椒酱;
Step3:最后再依序沾裹花生粉少许 , 香菜少许即完成 。
猪血旺的做法:
材料:熟猪血、油菜、芹菜、香葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣酱、精盐、味精 。
步骤:
Step1:将油菜洗净后备用;猪血切成厚片;葱、芹菜洗净切成段;姜、蒜洗净切末;
Step2:锅烧热后 , 将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末;
Step3:锅内放油烧热后 , 加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香 , 再放入油菜炒至断生 , 起锅装入汤碗;
【猪血的做法大全-猪血怎么吃?】 Step4:锅中留底油 , 再加大半匙豆瓣酱炒香 , 加入少许清汤 , 放入猪血煮透 , 调入盐、味精 , 再盛入装有油菜的碗中 , 撒上辣椒末、花椒末 , 烧热油淋于其上即可 。

    推荐阅读