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1、做法一：材料：虾仁300g,植物油2杯 。虾仁洗净沥干后用纸巾吸干水分 。加入所有腌料腌十分钟备用 。取1大碗将制作粉浆的所有材料拌匀后加入虾仁拌匀 。油入锅烧至微微冒烟后转中火，逐一放入虾仁 。定型后再翻动 。炸至两面金黄酥脆即可滤油，盛盘上桌 。
2、做法二：原料：虾仁，黄瓜，姜，葱，糖，盐，酱油，淀粉 。黄瓜洗净切丁，虾去皮，虾线洗净备用 。姜、葱洗净切丝 。锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻 。放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅 。
【冷冻鲜虾仁的做法大全 冷冻虾仁怎么做好吃窍门】3、做法三：材料：虾仁200克，茭白50克，藕50克，适量的生姜片、葱花、生粉 。虾仁洗净沥干水份备用 。茭白、藕切成片焯水备用 。沥干水份的虾仁放入一小勺的生粉拌匀腌10分钟 。锅内放入适量的食油开大火，锅热后放入姜片炝锅 。放入虾仁爆炒要快速翻炒，加入茭白、藕切、黄酒、盐炒到虾仁稍熟，加入味精、葱花拌匀即可 。
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