干牛肝菌要泡多久

【干牛肝菌要泡多久】

干牛肝菌要泡多久

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干牛肝菌就是经过加工之后 , 由鲜牛肝菌变成干货了 。通常在食用干牛肝菌之前都是需要浸泡一定的时间 , 让干牛肝菌泡发的 。
西欧各国也有广泛食用牛肝菌的习惯 , 除新鲜的作菜外 , 大部分切片干燥 , 加工成各种小包装 , 用来配制汤料或做成酱油浸膏 , 也有制成盐腌品食用 。通常需要泡一小时到三小时 , 干牛肝菌才会开始变软 。也是等到它泡发之后 , 才能进行蒸、炒、焖、煮等 。
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