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【水饺是开水煮还是冷水 煮水饺用开水还是冷水】1、用开水煮水饺 。不管是煮速冻饺子还是煮新鲜的饺子，都是要开水下锅的 。也就是说，在煮饺子的时候，需要先将冷水烧开，然后才能下饺子煮 。
2、而在将饺子下锅之前，要注意先放少许盐，可避免饺子粘在一块儿 。然后在煮饺子的过程中，需要需要稍稍搅拌一下，避免饺子粘锅底 。当水烧开，饺子还没熟的时候，需要加入少许冷水，让它保持在微微沸腾的状态，如此反复，直至饺子漂浮起来，才可出锅 。
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