在家用铁锅爆米花也含铅吗
家里自己用铁锅做爆米花不含铅 。通常含铅的爆米花都是老式手摇的 , 压力大到一定程度会炸开 , 老式爆米花机的密封层大多用含有铅的铸铁做的 , 由于铅的熔点只有300多摄氏度 , 爆米花生产过程中瞬间温度能达到400摄氏度 , 因此会有铅蒸汽污染爆米花 , 使得铅超标 。
【在家用铁锅爆米花也含铅吗】外面卖的爆米花多是由微波炉等工具爆出来的 , 其原料为玉米 , 营养价值上并没有什么变化 , 而且因为膨胀 , 导致爆米花中的空气增多 , 反而进入人体之后更容易消化、吸收 。之所以让现代爆米花变为垃圾食品主要是因为 , 虽然现在爆米花已经基本不含铅 , 但在制作爆米花时 , 为了增加口感 , 往往会添加糖、奶精、防腐剂、起酥油、氢化植物油甚至色素等 。这些物质对人体的健康不利 , 不建议多吃 。
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