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春季养生粥的做法大全

生活百科

小米养生粥：
今天做的养生粥里边有小米,红枣,桂圆,红糖,对女人来说都是好东西 。
小米可以去除色斑,皱纹,色素沉着的功效?,小米熬粥有“代参汤”的美誉 。
小米，红枣，桂圆，红糖
电锅添清小烧开 ,放小米和桂圆慢慢熬，红枣去核切丁，熬20分钟后放入红枣丁再熬10分钟,熬至粥粘稠，就好了 。喝的时候放红糖就0k了,红枣和桂圆都甜,红糖根据个人口味就好 。
山西的小米在全国来说是比较优质的，太行粮仓小米选用的晋东南的好小米，选购提醒：
产地 ? ? ? ?
小米品质与它的产地和土壤关系密切，天下小米看山西，尤其是山西晋东南地区所种植的小米品质和营养最为上乘，这里独特的红土壤，其土层深厚，有机质含量丰富 。独有的气候环境使这个地域的小米比其他普通小米生长周期长20天 。
观颜色
好小米，颜色呈深黄蜡黄色，汤色黄、熬粥浓稠，米有多；
普通小米，颜色浅黄或亮黄，汤色发白，熬粥不浓稠，无米油或米油特别少 。
闻气味
好小米，煮前米香味很足，煮后米香浓郁，满屋飘香；普通小米；
普通小米，煮前米香味淡或无，煮后米香味很淡，基本闻不到 。
品味道
好小米，米香浓郁，香甜，口感润滑，满口留香；
普通小米，口感一般，不润滑 。
价格
好小米，市场零售价20~25元/斤

1.鱼泥豆腐苋菜粥原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油 。做法： ?豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺) 。?将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂 。?再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可 。
2.菠菜蛋黄粥 原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油 。做法： ?将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用 。?将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥 。?将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成 。
3．胡萝卜泥青菜肉末菜粥 原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油 。做法： ?将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥 。?锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成 。
4．虾仁豆腐豌豆泥粥原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油 。做法： ?熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用 。?将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成 。
5．菠菜土豆肉末粥原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油 。做法： ?菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用 。?将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成 。
 6．鱼泥青菜番茄粥原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油 。做法： ?河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用 。?番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成 。
7．番茄土豆鸡末粥 原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油 。做法： ?取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁 。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块 。?起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块 。?将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成 。8．贝母粥 原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法： ?将贝母研成细末备用 。?将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成 。功效：可润肺养胃、化痰止咳 。
9．芝麻粥原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量 做法： ?黑芝麻炒熟后研碎 。?大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖 。功效：润肺补肾，利肠通便 。
10．南瓜红薯玉米粥 原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量 做法： ?将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖 。功效：润肺利尿，养胃去积 。
11.小米山药粥 原料：鲜山药，小米，白糖 。做法： ?将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用 。功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏 。
12．胡萝卜玉米渣粥 原料：玉米渣，胡萝卜 做法： ?先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食 。功效：消食化滞，健脾止痢 。
【春季养生粥的做法大全】 13．八宝粥原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量 做法： ?将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可 。功效：全面补充营养素，强身健脑 。
14．鱼肉松粥原料：大米，鱼肉松，菠菜 做法： ?将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠 。?将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成 。功效：补充蛋白质和钙质 。

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