3 冬季养生粥谱大全
上一页 1 2 3 4 5 6 7 8黑米桂花粥
原料：
黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克 。
辅料：
冰糖适量 。
做法：
1．黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用 。
2．锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟 。
3．加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可 。
燕麦南瓜粥
原料：
燕麦30克，大米50克，小南瓜1个 。
辅料：
葱花、盐适量 。
做法：1．南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时 。
2．锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟；然后放入南瓜块，小火煮10分钟；再加入燕麦，继续用小火煮10分钟 。
3．熄火后，加入盐、葱花等调料 。
猪蹄花生粥
原料：
猪蹄1个，大米100克，花生仁30克 。
辅料：
葱花、盐、味精各适量 。
做法：
1． 猪蹄洗净，剁成小块，放入开水锅中焯烫，去血水，然后再放入开水中煮至汤汁浓稠 。
2． 大米淘净，加水煮开，放入猪蹄、花生仁，煮至烂稠，加入盐、味精、葱花即可 。
特色：
猪蹄是多用途的良药 。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分 。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3 。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病” 。它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽 。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼” 。
此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用 。
胡萝卜牛肉黄米粥
原料：
黄米100克，牛肉50克，胡萝卜50克，洋葱50克 。
辅料：
盐8克，姜10克 。
做法：
1．黄米洗净、浸泡2小时；胡萝卜洗净，切成碎丁；牛肉洗净切碎；洋葱洗净切碎；姜洗净切碎 。
2．锅置火上，将黄米、胡萝卜、洋葱放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮至黄米开花 。
3．加入牛肉末、姜末煮熟，最后调入盐即可 。
麦片粥
原料：
肉馅75克、燕麦片１杯、大米半杯、盐１茶匙、料酒１大匙
做法：
1. 先用２大匙油将肉馅炒散，并淋料酒１大匙后炒匀盛出 。
2. 大米洗净，加水３杯煮粥，米粒熟软前，倒入燕麦同煮，并加盐调味，最后加入肉末，煮匀即可盛出 。
糯米桂圆粥
原料：
圆糯米80克，桂圆80克，白糖80克
做法：
1、圆糯米洗净 。汤锅中加入600毫升水煮开 。
2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可 。
Tips：
1、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间 。
2、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅 。
特色：
功效：养心安神，健脾补血 。
韭菜海参粥
原料：
韭菜、海参各60克、粳米（白米）
辅料：
盐适量
做法：
1.韭菜洗净切碎，海参用水泡开后洗净切小丁，粳米洗净 。
2.将三者同入锅内，加适量水（淹过食材）煮粥，待粥成时加调味料即可 。
Tips：
寒热体质均可食用 。韭菜，壮阳固精；海参，壮阳疗痿 。长期服用，能改善与维持良好性功能，还可减少肾虚所引起的各种病痛，如头晕目眩、腰酸频尿等 。
特色：
适用：早泄阳痿、性欲减退、腰膝无力、频尿夜尿
紫米粥
原料：
黑糯米２杯、糖1杯
做法：
1．黑糯米洗净，加水15杯浸泡2小时，再移至火上煮开，改小火熬煮至熟烂 。
2．加糖调味后即可食用 。
小米粥
原料：
小米1杯、碎玉米1/3杯
做法：
1．小米洗净，加入碎玉米拌匀，一同加水７杯浸泡半小时 。
2．移至火上烧开，改小火，煮至米粒软烂黏稠时，即可关火，放凉食用 。
清粥
原料：
大米1杯
做法：1．大米洗净，加水５杯浸泡20分钟后，移至炉上煮开 。
2．改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出 。
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