鱼的营养价值非常丰富，当然也是人们最爱吃的美食了，但是鱼鳞难刮 。那么，烦人的鱼鳞到底该如何去掉呢？
制胜法宝：啤酒盖、小木板、锤子、钉子 。
妙招1、去小鱼鱼鳞
用啤酒盖刮鱼鳞特别方便，不一会儿，鱼鳞就被刮干净了 。啤酒盖还能刮姜、土豆、红薯、萝卜等，对付凹凸不平的部位尤其好使 。
妙招2、去大鱼鱼鳞
找一块小木板，将4个啤酒瓶盖反钉在木板上，一个自制的刮鳞器就做好了 。用刮鳞器刮鲤鱼、青鱼等大片鱼鳞的鱼特别好用，刮除鱼鳞方便，又不会伤到鱼肉 。
大、小刮鳞器各有优势，根据实际情况选用最方便的工具吧！
去除鱼鳞的其他方法
冷热去鳞
可以先将鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后再迅速放在一盆冷水里 。如此一热一冷便能让鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下，就能把鱼鳞去除得一干二净 。
食醋去鳞
在刮鱼鳞之前，在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用刀背等工具来刮鱼鳞，便可感觉容易许多 。
米酒去鳞
【怎样快速去除鱼鳞？去除鱼鳞的方法】 事先把鱼浸没在一盆冷水里，然后在冷水里加入适量的米酒 。耐心等待一段时间以后，再把这条鱼取出来用刮鳞的工具来刮，鱼鳞便很容易刮除干净 。
推荐阅读
- 怎样移植栽种辣椒苗
- 茶的历史起源与文化 茶的历史起源与文化是怎样的
- 小米加湿器怎样使用 小米加湿器怎样用
- 鸡汤怎么做好吃？怎样才能让鸡汤味道鲜美
- 洋鸭怎样煲汤才好喝
- 翡翠怎样辨别 翡翠如何去辨别
- 用泡打粉怎样发面做包子
- 上班族：教你怎样不动声色地健身锻炼
- 焕颜素和洗面奶顺序 怎样正确使用焕颜素和洗面奶
- 怎样辨别翡翠真假 如何辨别翡翠真假