冬季养生粥做法大全
1 2 3 4 5 6 7 8菠菜粥
原料:
菠菜、粳米各250克
辅料:
盐适量
做法:
1.将菠菜洗净,在沸水中焯一下,切段,备用 。
2.粳米洗净置锅内,加水适量,熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成 。
Tips:
不宜食用加工过细的粳米 。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成,皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质,营养成分远较胚乳层和胚层多,加工过于精细,会使营养成分大量损耗,降低粳米的营养价值 。
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蛋花麦片粥
原料:
麦片30克,鸡蛋1个
做法:
1.将鸡蛋打入碗中,打散搅匀 。
2.把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约5分钟 。
3.再往锅中打入鸡蛋,煮熟即成 。
Tips:
含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质,促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、贫血 。
鸡肉菜粥
原料:
大米粥半碗,鸡肉末半匙,碎青菜1匙,鸡汤,植物油少许
做法:
1.锅内放入少量植物油,起火把油烧热 。
2.鸡肉末放入锅中煸炒后,再放入碎青菜煸炒 。
3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后,再放入大米粥、鸡汤一起煮开,晾温后即可喂食 。
黄花菜瘦肉粥
原料:
黄花、瘦肉各50克,大米100克
辅料:
盐、葱、姜适量
做法:
1.黄花菜洗净,瘦肉切片备用 。
2.姜、大米、黄花一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可 。
Tips:
煮粥的方法:
搅粥:水开后米下锅时搅几下,盖上锅盖文火熬20分钟,开始不停地搅动,一直持续约到呈黏稠状出锅为止 。为防止粥溢锅,可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐 。
或米或水一起下锅先用大火煮开,再转文火熬煮约30分钟 。
鸡丝玉米粥
原料:
鸡胸肉半块、大米1杯、玉米罐头1罐、芹菜2根、盐少许、淀粉少许
做法:
1.大米洗净,加水5杯煮成粥 。
2.鸡胸肉切丝,拌入少许淀粉和盐,再加入粥内同煮 。
3.加入玉米粒一同煮匀,并加少许盐调味后,关火,撒入切碎的芹菜末即成 。
黑芝麻糙米粥
原料:
糙米 1杯
黑芝麻 2大匙
水 14杯
辅料:
白砂糖 适量
做法:
1.糙米洗净沥干 。
2.锅中加水14杯煮开,放入糙米搅拌一下,待煮滚后改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟,加白砂糖煮溶即成 。
特色:
帮助排除宿便,轻盈体态又不失营养 。
鲜鱼粥
原料:
胡萝卜10克 石斑鱼肉15克 米20克
做法:
1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末 。
2.胡萝卜切成丝,再剁成碎末 。
3.水和米以10:1比例入锅,煮熟至黏稠,最后加入鱼肉末、胡萝卜末,再稍微煮一下即可 。
Tips:
7-9个月婴儿适用
除了石斑鱼之外,包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择 。
但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多,建议不用 。
山药粥
原料:
山药30克 胡萝卜20克 米30克 菠菜泥少许 水2杯
做法:
1.山药、胡萝卜削皮,切小块(约1厘米见方) 。
2.米加2杯水煮滚,加入山药及胡萝卜一起煮开,转小火再煮约15分钟,再加入菠菜泥即成 。
Tips:
10~12个月婴儿适用
奶鸡肉粥
原料:
鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克 绿菜花20克 胡萝卜10克 饭1/2碗
辅料:
盐2克
做法:
1.鸡胸肉洗净,切小丁,绿菜花及胡萝卜也切成小丁 。
2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥,再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟,下盐调味即可 。
Tips:
该菜谱可作为1-3岁儿童早餐 。
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