豆角放几天发红还能吃吗,长豆角在冰箱放了快两个星期了,有红色斑点还能吃么
长豆角在冰箱放了快两个星期了,有红色斑点还能吃么豆角长期处在阴凉潮湿的地方发霉了 ， 发霉的食物是千万不能吃的
1.长豆角又叫豇豆 ， 俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角 。豇豆分为长豇豆和饭豇两种 ， 属 豆科植物 。豇豆属豆科一年生 植物 。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种 。
2.南方栽培以蔓性为主 ， 矮性次之 。蝶形花科一年生缠绕草本植物 ， 小叶3 ， 顶生小叶菱状卵形 ， 长5~13厘米 ， 宽4~7厘米 ， 顶端急尖 ， 基部近圆形或宽楔形 ， 两面无毛 ， 侧生小叶斜卵形； 托叶卵形 ， 长约1厘米 ， 着生处下延成一短距 。萼钟状 ， 无毛；花冠淡紫色 ， 长约2厘米 ， 花柱上部里面有淡黄色须毛 。荚果线形 ， 下垂 ， 长可达40厘米 。花果期6~9月 。
3.新鲜豇豆 ， 应急时保鲜收藏 ， 一般采用塑料袋密封保鲜 。温度应保持在10-25℃之间 ， 温度过低 ， 烹饪出来的味道很差 ， 也炒不熟；温度过高 ， 会使豇豆的水份挥发太快 ， 形成干扁空壳 ， 影响烹饪的味道；也容易腐烂变质 。
4.干品的收藏 ， 用刚刚采摘的新鲜豇豆 ， 经沸水煮至熟而不烂时捞出沥干 ， 在太阳下晒干或用机械烤干；用时拿出经凉水浸泡至软备用 ， 其味甘而鲜美 ， 回味无穷 。
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