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最适合冬季吃的11种肉

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1 2 3 4 5      第一 ， 羊肉 。中医认为 ， 羊肉性味甘、温 ， 具有益气补虚、温中暖下的作用 。
冬季防寒温补 ， 首选羊肉
冬季是吃羊肉的最佳季节 。冬季人体的阳气潜藏于体内 ， 很容易出现手足冰冷、气血循环不畅的情况 。中医认为 ， 羊肉味甘而不腻 ， 性温而不燥 ， 具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效 ， 所以冬天吃羊肉 ， 抵御风寒的同时 ， 又可滋补身体 ， 可谓一举两得 。
羊肉的食用方法指南
羊肉炖胡萝卜
原料：羊肉、胡萝卜各适量 。
调料：料酒、葱、姜、盐、味精各适量 。
做法：1、将羊肉洗净切成条或块 ， 胡萝卜洗净、去皮切成块状 ， 姜洗净拍破 ， 葱洗净切成段；
2、将羊肉放入开水中焯一会 ， 捞起沥干；
3、起油锅 ， 放入食用油 ， 用武火将羊肉快炒至颜色转白 。
4、将胡萝卜及其他调味料 ， 一起放入锅内 ， 加入没过羊肉和胡萝卜的水；
5、武火煮开 ， 改文火煮约1小时后熄火 ， 加入鸡精调味即可起锅 。
功效：补虚弱、益气血 ， 预防手脚冰冷 ， 助消化、止咳 。
枸杞老姜炖羊肉
主料：羊肉适量 。
配料：老姜、枸杞各适量 。
配料：盐、醋、料酒、油各适量 。
做法：1、羊肉洗净切块 ，  老姜不去皮刷净后 ， 拍裂；
2、将羊肉倒入沸水中焯一会 ， 捞出洗净沥干；
3、炒锅加热放入植物油 ， 爆香姜段 ， 并下羊肉块翻炒至颜色变白；
4、倒入足够的水和几滴料酒 ， 放入枸杞；
5、武火煮沸 ， 改小火慢炖约1小时；
6、待肉熟烂 ， 加盐、鸡精调味即成 。
功效：温中补肾、护肝养眼 ， 降压降糖 。
栗子炖羊肉
主料：羊肉、栗子各适量 。
配料：枸杞一小把 ， 调味品适量 。
做法：1、羊肉洗净切块 ， 栗子去皮取肉洗净；
2、将羊肉放入开水中焯一会 ， 捞出洗净沥干；
3、锅内加适量水 ， 放入羊肉块 ， 武火烧开 ， 文火煮至半熟 ， 
4、加入栗子和枸杞煮至肉熟 ， 加调料调味即可 。
功效：补肾温阳 ， 养胃健脾 。
【烹饪小妙招】
爆炒羊肉时可加入多量的大葱 ， 猛火爆炒可除膻味 ， 也可将切好的羊肉用酒、盐、胡椒粉拌匀 ， 挤出血水后再用鸡蛋、淀粉上浆爆炒 。
1 2 3 4 5【最适合冬季吃的11种肉】

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