2 夏日炎炎 6道养生家常菜清心败火
上一页 1 2 31、百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了 。
2、可以用刀将整只百合的两头切去 。一是为了整齐；二是这样做，正好可以将两头的黑色和根给去掉 。
3.鲜百合过水要过透，才不会呈现黑色 。
清炒苦瓜
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。
材料：苦瓜3根，小葱2根
调味料：
盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形 。
2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上 。
3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘 。
凉拌腐竹
腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高 。其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏 。含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效 。
上一页 1 2 3【2 夏日炎炎 6道养生家常菜清心败火】
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