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【莴笋炒成什么样才算熟 莴笋熟了怎么看】1、莴笋炒熟了跟生的时候颜色是一样的 , 只是窝笋炒熟了后 , 比较软和了 , 不像生的时候那么硬 。
2、莴笋的翻炒时间跟切的形状的大小有关 , 如果切成莴笋丝的话 , 用大火一般五分钟即可炒熟 , 若切成莴笋块 , 一般需要七到八分钟才能炒熟 。在翻炒莴前 , 可以将莴笋用盐水浸泡一段时间 , 可以让莴笋的口感和味道更好 , 炒熟后的莴笋颜色会变暗 , 可以根据这个判断莴笋是否成熟 。
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