冬季养生粥品推荐

1 2    看似平凡却极为讲究的粥,其妙处是无穷的,它不但可以养生、养脾胃、滋补身体、延年益寿,还能驻容颜 。传统医学认为,食粥能滋生**,培养胃气,助消化、且营养俱存 。中医认为,冬日养阴、寒冬腊月、身体进入“能源危机”时期,人体的一切生理活动、能量消耗、基础代谢都需要更多的热能来维持,此时滋补正是好时机,喝粥是最佳方式之一 。
    清代著名医家王士雄曾说:“粥为天下之第一补物”,喝粥除了好消化、易吸收,还可以补充水分避免血液黏稠,及容易产生饱腹感,帮助消化 。同时还可添加各种食材、药材加强作用,特别适合体弱、老人及儿童 。值得注意的是,吃粥时最好温热时吃,不要放凉了才吃 。以下介绍几种冬季适合食用的粥品:
1、腊八粥:
大米200g,红小豆100g,葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50g,砂糖300g,加水煮成粥 。
2、桂圆粟米粥:
桂圆肉15克,粟米100—200克 。将桂圆肉洗净与粟米同煮 。先用武火煮开,再用文火熬成粥 。桂圆肉性味甘溫,能補益心脾,养血安神 。
    3、核桃粥:
核桃肉20克,粳米100—200克 。将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥,能润肺止咳,补肾固精,润肠通便 。但有痰火、积热或腹泻者忌食 。
4、芡实粥:
芡实30—50克,粳米100—200克 。将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬 。芡实性味甘平,能健脾 。
    5、山药栗子粥:
山药15—30克,栗子50克,大枣2—4枚,粳米100克 。栗子去壳后,与山药、大枣、粳米同煮成粥 。山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虛者;但一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良 。
6 芝麻粥:
将芝麻10g炒出香味,将大米50g洗净加水煮成粥加入芝麻,调入蜂蜜或食盐,即可食用 。芝麻分为黑、白两种,黑芝麻可补肾、强筋骨;白芝麻有利肠、补肺气的作用 。
    7、生姜大枣粥:
【冬季养生粥品推荐】鲜生姜或干姜6—9克,粳米或糯米100—150克,大枣2—4枚 。將生姜洗净切碎,与米、枣同煮成粥 。它有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食 。
8 梨粥:
鸭梨3个,洗净去皮、去核并切块 。加适量水煮半小时,将大米50g洗净,煮成浓粥 。快熟时加入梨汁及梨块,同煮至熟 。有润肺清心、祛痰降火之功,对小儿肺热咳嗽有食疗作用 。
    9 胡萝卜粥:
新鲜胡萝卜50克,粳米200克 。胡萝卜切成小片,与粳米同煮 。先用武火煮开,再用文火慢慢熬 。它有健胃補脾、助消化作用 。又有降压、强心的作用 。
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