男人吃素食吧 环保与健康一举多得

时下,都市正刮起一股素食风,甚至出现了“素食爱好者俱乐部” 。
夏季高温下,市民本就吃不下油腻的大鱼大肉,以豆制品等为主的清淡素食成为首选 。社会上正在刮起一股素食风,甚至出现了“素食爱好者俱乐部” 。
环保又健康一举多得
在南京开了两家素食主题餐厅的刘先生说,他2年前开始吃素食,那时因为外出旅游以及朋友介绍,就结识了一些素食主义者,潜移默化下,自己慢慢接受了素食的观念,认为它既环保又对身体健康有好处,甚至开起了专门的素食餐厅 。另外,他结识的素食主义者在南京大概就有80位 。
上班族陈女士迷上素食,则与她所练的瑜珈运动有关 。她的教练表示,瑜珈讲求整体身心平衡,学习者在饮食上最好是选择素食,要不然也应该尽量吃得清淡,少摄取肉类,因此她就开始下意识地减少肉类的摄入量 。“素食并不是没有营养啊,我喜欢这种吃完饭没有负担的感觉 。”据悉,她的不少健身朋友都崇尚素食 。
60多岁的韩大爷则是为了减肥而吃起了素食 。他和老伴体型比较胖,血脂也都挺高,所以经常吃些青菜和豆制品,他也建议子女们多吃素食,免得太胖了引发各种疾病 。“生活好了,没有必要吃那么多鱼肉,胖了再减肥,何必呢?”
“素食”到底吃些什么
“素食”里到底包括些什么菜肴呢?据了解,素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜等,是比较全面的营养 。尤其是糙米、黑麦馒头、全麦面包,可供给足够的B族维生素和矿物质以及膳食纤维 。另外,为了让食客在享受美食的同时得到均衡的营养,菜肴还精选了各种菌类产品 。花卉甚至也上了餐桌,比如百合,几乎是每家素食店必备之物 。据悉,这些素食店大多称其所采用的蔬菜,均是纯天然无污染的有机蔬菜 。
【男人吃素食吧 环保与健康一举多得】

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