文章插图
1、解冻鱼片 。
【冷冻鱼肉片怎么做好吃 冷冻鱼片的做法】2、将有葱白的一半切成长条，一半切成葱花 。
3、生姜切成姜丝，备用 。
4、将鱼片放入碗里，加入少许料酒、生抽、生粉、食盐、3～4粒花椒，2个干辣椒、少许姜丝儿腌制 。
5、静置10分钟左右 。
6、锅烧热加少许油，加入葱白姜爆炒，待有香味时放入鱼片，中到大火翻炒鱼片，再加入少许水 。
7、待鱼片变成白色的时候，加入少许醋 。
8、最后用生粉加水勾芡一下，收汁就好了 。
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