陕西中秋节吃什么 陕西中秋节的饮食习俗
【陕西中秋节吃什么 陕西中秋节的饮食习俗】1、月饼 。月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗 。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦 。古代月饼被作为祭品于中秋节所食 。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝 。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句 。
2、团圆馍 。陕西关中农家自制的大圆月饼，用精麦面做制三至五层的大圆饼，每层周围雕塑着各式各样的花朵，用鏊锅烙制而成 。此饼看起来十分美观，象征着家庭大团圆 。拜月时作为向月亮的献礼，拜月后分而食之 。一家有多少人，切成多少块 。合起来是一个大圆饼(团圆);分开时一人一块，表示大团圆，全家人通力合作的 。
3、水晶饼 。水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的地方名点 。相传，它是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点 。通过制皮、制馅、制酥、包酥、成型的烹饪步骤完成 。水晶饼金面银帮，起皮掉酥，口感油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香 。陕西独有品牌就有“德懋恭”水晶饼 。
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