醒酒器有什么作用
【醒酒器有什么作用】醒酒器的目的,是要把酒中的沉积物分开,同时也让酒接触一下氧气,产生化学作用,使单宁变得顺滑,酒香更能释放出来 。
醒酒器的作用
醒酒,其实就是让葡萄酒暴露于空气之下,加速其氧化过程 。然而葡萄酒与氧气之间的关系十分复杂 。在葡萄酒熟成以及陈年过程中,少量的氧气有利于葡萄酒的演化,这些氧气来源于装瓶这一工序,终存在于酒液或瓶口处,但如果瓶内的氧气过多,葡萄酒就会被氧化 。
如果是打开一瓶葡萄酒,让醒酒在酒瓶中发生的话,则仅仅是瓶口的葡萄酒暴露于空气之中,这并不会影响整瓶葡萄酒的风味;而如果是将葡萄酒倒入另一个容器中进行醒酒的话,则会对葡萄酒的风味产生影响,因为酒液与氧气的接触面积大大增加了 。
醒酒器的目的,是要把酒中的沉积物分开,同时也让酒接触一下氧气,产生化学作用,丹宁变得顺滑,酒香更能释放出来 。
推荐阅读
- 口服溶栓十大药有哪些,常用溶栓药物有哪些?
- 寒冬吃山药 可山药也有假 教你怎么区别真假山药
- 产褥期需要注意的事项有哪些内容
- 产后碰冷水有什么危害吗
- 南京特产有哪些可带走的
- 有什么方法让鼻梁变高一些
- 腾讯安卓模拟器怎么使用
- 猫吃狗粮会有什么影响吗
- 银水杯喝水有什么好处和坏处 银水杯喝水的利弊
- 冰水杯子外面为什么会有水 冰水杯子外面为啥会有水呢