自制枇杷酒的做法
自制枇杷酒的做法
枇杷是我国传统名果 ， 性微凉 ， 味甘甜 。果实中大量的胡萝卜素可保护视力 ， 保持肌肤健康；水果酸、柠檬酸可增进食欲 ， 帮助消化；抗氧化作用的多酚成分 ， 可预防癌症 ， 廷缓衰老；还含有丰富的维生素、糖、钙、镁等营养元素 。枇杷入药 ， 可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解署、养颜益寿 。
枇杷酒的做法：
原料：臭酒精0.8升 ， 枇杷600克 ， 丁香2克 ， 香草豆6克 ， 柠檬皮10克 ， 白砂糖450克 ， 冷开水1.1升 。
制作方法
1、将枇杷挑拣洗干净 ， 去皮 ， 去核 ， 待用 。
【自制枇杷酒的做法】2、取干净锅 ， 将糖放入 ， 加少量沸水 ， 使其充分溶解 ， 然后加入枇杷 ， 浸泡2小时 ， 再将捣碎的香草豆放入 ， 搅拌均匀 ， 待用 。
3、将柠檬皮挑拣洗干净 ， 然后放入温水中浸泡30分钟 ， 用刀切成丝 ， 待用 。
4、取干净容器 ， 先将脱臭酒精放入 ， 然后将柠檬丝放入 ， 搅拌均匀 ， 浸泡30分钟 ， 待用 。
5、取干净容器 ， 将枇杷混合液放入 ， 然后再将柠檬混合液放入 ， 搅拌至混合均匀 ， 最后倒入冷开水 ， 搅拌均匀 。
6、静置后放入贮存桶内贮存1～2个月 ， 即进行过滤 ， 去渣取酒液 ， 即可饮用 。
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