锡纸排骨的做法 锡纸排骨放烤箱要烤多久
锡纸排骨是一种很受欢迎的排骨做法 ， 它是用锡纸将腌好的排骨包起来之后 ， 再放入烤箱烤熟就可以吃了 ， 下面一起来了解下它的具体做法吧 。
锡纸排骨的做法材料：猪肋排、锡纸、烤肉酱、大蒜、盐、蜜汁 。
1、将猪排骨洗净切长条 ， 在开水锅中快速飞水 ， 撇去的浮沫 。捞起沥干 。然后加入烤肉酱腌制1小时 。
2、准备好锡纸 ， 将腌制后的排骨包裹好 ， 顺便把烤肉酱、大蒜、盐、蜜汁放入里面 。
3、将包好的排骨排在烤架上 。
4、烤箱上开火250度预热 ， 然后将排骨入烤箱烤15分钟左右 。
5、烤好的排骨取出装盘 ， 过几分钟再折掉包裹的锡纸 ， 就可以上桌品尝了 。
锡纸排骨放烤箱要烤多久一般是烤15到25分钟左右 ， 根据肉块的大小自己决定 。
烤箱使用的时候一定要预热 ， 预热是为了让食物在放进烤箱前 ， 烤箱就已经达到所需的温度 。如果不经过预热 ， 直接把食物放进去烤焙 ， 此时加热管全力加热 ， 食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题 ， 影响品质 。
锡纸排骨的营养价值猪排骨有很高的营养价值 ， 具有滋阴润燥、益精补血的功效 。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪 ， 尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 。
排骨怎么选购第一点就是看排骨的颜色 ， 我们在买排骨的时候要买大红色或者是艳红色的 ， 有的排骨颜色很深 ， 这种深色的有可能就是放置的时间太长了 ， 有的排骨颜色很浅 ， 这种浅色的也是不好的 ， 所以我们在买排骨的时候 ， 既不能买颜色太深的 ， 也不能买颜色太浅的 。
【锡纸排骨的做法 锡纸排骨放烤箱要烤多久】第二点就是闻气味 。在挑选排骨的时候 ， 除了看颜色之外 ， 闻气味也是很好的辨别方法 。不管是什么肉制品 ， 本身都是含有一股腥味的 ， 如果腥味太重的话 ， 让人闻起来会很难受 ， 所以商家就会用一些特殊的东西来减轻排骨上面的腥味 ， 如果排骨上面腥味很淡或者根本闻不到 ， 这样的排骨就不要去购买了 ， 很有可能是被添加一些化学物质了 。
第三点是用手摸 。我们在挑选排骨的时候可以用手挤压排骨 ， 如果排骨能够恢复原状就说明这种排骨是被注水的 。我们都知道猪肉会被商家注水 ， 排骨也是存在注水情况的 ， 遇到这种排骨就不要再去购买了 。
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