炖好的鱼剩的还能吃吗,怎样熬鲫鱼汤有营养?剩下的鱼还可以吃吗?
怎样熬鲫鱼汤有营养?剩下的鱼还可以吃吗?【炖好的鱼剩的还能吃吗,怎样熬鲫鱼汤有营养?剩下的鱼还可以吃吗?】小火慢慢熬，鱼肉也可以食用 。
方法如下
原料：
鲫鱼两条、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升 。
做法：
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净；
2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄；
3、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾；
4、水初沸时，加入香菇，盖上锅盖，中小火慢炖半小时；
5、炖至汤色奶白，加盐即可
请问隔夜的鱼汤及鱼能吃吗鱼不能吃了，鱼汤能不能吃要看你的保存方法，具体如下：
1、鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能 。
2、汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里 。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中 。
扩展资料：
隔夜菜的保存注意事项：
1.吃不完的食物在室温下存放，不应超过两小时 。
2.剩饭菜最好分装 。把大量的食物放在大容器中，食物要经较长时间冷却，将提高细菌滋长的风险 。最好是把食物分成几份，放在较浅的容器中，以加快食物散热 。
3.熟食和生食一定严格分开 。因为冰箱空间有限，很多人会把新鲜蔬菜等生食，直接放在熟食旁边，这很容易引发细菌的交叉感染 。熟食存放在冰箱里的时间最多不要超过3天 。如果怀疑食物已变质，应尽快丢弃 。
4.取出时，至少要加热到75℃ 。存放温度为0℃~4℃的食物，从冰箱取出后，应至少加热到75℃再食用，水分多的食物必须煮到沸点 。
参考资料：人民网-6种隔夜食物有剧毒 千万要注意！
参考资料：人民网-隔夜菜不可怕 怎么做能让隔夜菜不爱变坏
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