霜降吃啥最养生,这六粥三汤来帮忙!


霜降吃啥最养生,这六粥三汤来帮忙!

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霜降,二十四节气之一,每年公历10月23日左右,霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思,是秋季的最后一个节气,也意味着冬天即将开始 。那么霜降过后要怎么养生呢,让小编来告诉你吧~
霜降吃啥最养生,这六粥三汤来帮忙!

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霜降后这6种粥最养生古人认为“晨起食粥,推陈致新、利膈养胃,生津液,令人一日清爽” 。所以说,早餐喝碗粥能润燥滋阴,益于养生 。
白果萝卜粥
目前已到霜降节气,进入深秋 。中医介绍说,秋季是容易犯咳嗽的季节,也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期,养生不妨多喝这款经典的白果萝卜粥,有固肾补肺,止咳平喘的功效 。
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材料:白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖50克 。
做法:萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用 。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之 。
芝麻桃仁粥
核桃仁性温,味甘,能补肾、温肺、润肠 。秋天是心血管病多发季节,对心脏有益的食物中,核桃排在首位 。黑芝麻性温平,有补肺气、止咳嗽痰喘作用,同时还有和血、补肝肾、乌头发、养阴补虚及润燥通便等功效 。芝麻桃仁粥有补肾益五脏的功效 。
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材料:黑芝麻、桃仁、冰糖、大米
做法:将黑芝麻放入砂锅内,用文火炒香;桃仁洗净,去杂质;大米淘净;冰糖打碎成屑 。将大米放入锅内,加入适量清水,置武火上烧沸,再用文火煮至八成熟时,放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀,继续煮至粥熟即成 。
桂花山芋粥
山芋,也叫红薯,据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,能补中、和血、暖胃、肥五脏 。桂花山芋粥,香甜可口,健脾益气、温中暖胃,是霜降节气很好的一款时令主食,尤其适合老人和孩子食用 。
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材料:大米150克、山芋1个、冰糖20克、清水1200克、桂花适量 。
做法:大米淘洗干净用清水浸泡半小时;浸泡后入煮锅煮开,转小火煮20分钟;煮粥时可以在锅中放一个汤匙,可防止溢锅和沾底;山芋洗净,去皮切小块;倒入粥里,加冰糖再煮20分钟;煮粥期间可以经常用汤匙搅动几下防止沾底;最后撒入桂花搅匀即可 。
南瓜百合粥
南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良,百合也是一种润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的食疗佳品 。一碗南瓜百合粥,不但可以降降火,还能给身体补充营养,增添活力!
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材料:南瓜250克、鲜百合50克、粳米100克、冰糖适量 。
做法:将南瓜洗净去皮,切丁,鲜百合摘瓣洗净 。将粳米洗净后煮熟,再用文火熬,加入南瓜丁煮烂,再放入冰糖、百合,煮沸即可 。
生姜苏叶粥
生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”,有祛痰、祛寒、补气、平喘的作用,苏叶也有发散风寒的效果,在一般药店就可买到 。
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【霜降吃啥最养生,这六粥三汤来帮忙!】材料:苏叶10克,姜3片,大米粥适量 。
做法:将大米粥熬好后放入苏叶、生姜,继续熬煮至开锅,就可以食用了 。
桂花栗子粥
这款粥清香宜人、黏糯适口 。栗子含有丰富的蛋白质、碳水化合物及各种维生素,既能健运脾胃、增进食欲,又能补肾养肺,尤其适合老年人食用 。
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材料:板栗50克、粳米100克,糖、桂花适量 。
做法:将板栗、粳米洗净,一起放入锅内煮成粥,加入糖、桂花即可 。
霜降后这3种汤最滋补山药老鸭汤
霜降要喝老鸭汤 。鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品,中医认为鸭肉性偏凉,鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品,也是秋季祛燥、润肺的养生食材 。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效 。山药滋润效果好,益肺气、养肺阴 。此外,山药味甘性平,不燥不腻,与鸭肉同吃,还可降低胆固醇,是秋季进补的上佳组合 。山药老鸭汤,其食疗功效全面,而且多喝不会上火哦 。
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材料:老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根 。盐适量、胡椒粉少许、料酒 。
做法:
1、将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份,刀背拍松,小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热,放入生姜1份葱结1个,大火煮沸后淋入料酒小勺,下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净,沥干水备用 。
2、将山药洗净刮去外皮,切滚刀块状,清水浸泡备用 。将氽水后的鸭块放入汤煲中,一次性加入足量清水,汤煲内投入生姜1份葱结1个,中大火煮开,将汤滚后泛起的浮沫再次撇清 。
3、去皮山药控干水分投入汤煲内,再次滚开锅后,转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟),调入精盐,少许胡椒粉即可熄火 。
玉竹白果排骨汤
中医认为,白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便,主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等,因此秋季秋燥伤肺,咳嗽痰多的人可适当进食一些白果,无论偏寒偏热均可食用 。这道排骨汤具有养阴润燥、旺血补气、除烦养颜的功效,特别适合北方干燥的秋冬季时候喝,对于女性还有一定的润肤美白作用 。
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材料:棒骨两根、玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒、胡萝卜一根、盐、清水 。
做法:
1、棒骨两根,请肉店老板帮忙砍成两截,冲洗一下,清水浸泡20分钟 。凉水上锅,煮开后,将棒骨捞出,用温水冲洗干净,重新换水,水要一次加够 。丢几片生姜和葱白段进去,大火开始煲煮 。
2、期间,准备配料 。玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒,冲洗干净表面浮灰,然后用凉水浸泡,连水一起倒入砂煲中 。大火煮开后,转文火40分钟(盖上锅盖),当汤色变的金黄、香气浓郁时,倒入切薄的胡萝卜片 。最后加盐,不要多,一勺调个味儿就行 。
银耳老鸽汤
雪耳富含纤维素,能减少暗疮并能控制油脂分泌;枸杞有补血、养心安神的作用;生姜有温胃、散寒的作用;老鸽肉瘦皮下脂肪少,煲后的汤水清甜而不腻,消化力弱的人也能享用,具有补益身体、拔毒生肌的作用 。所以,此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用 。
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材料:老鸽1只,干银耳50g,枸杞10粒,姜2片,盐1茶匙(5g) 。
做法:
1、干银耳浸软后去蒂沥干;枸杞泡软洗净备用;老鸽洗净,切大块备用;烧开适量清水,放入老鸽、枸杞和姜片,用中火煲约1小时至材料熟 。
2、加入银耳,再煲约30-40分钟至汤浓,以适量盐调味,即可盛上桌 。汤面的肥油,可待汤煲成后熄火,待冷却后油浮在汤面,或凝固在汤面时,用匙羹除去,再把汤煲滚便可 。
天气转凉,记得要注意身体哟!(文/养生之道网 图/网络综合)
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