柿子醋泡花生的功效?
柿子醋泡花生的功效?
不管是之前的“醋泡鸡蛋”、“醋泡黑豆”还是“醋泡花生”，其中必不可少的是醋 。作为主要原料的醋，一直以来都被人们奉为健康保健佳品 。醋本身具有较高的营养价值，其成分是醋酸（3%-5%）、各种有机酸、氨基酸等 。但是专家表示，如果用醋的酸性去软化血管降血压，显然是不科学的 。
【柿子醋泡花生的功效?】与用醋去泡骨头能使骨头慢慢变软的物理实验效果不一样，在人体体内不可能发生这样的软化现象，因为人体自身是一个很强大的缓冲体系，不会轻易地受到食物或外界其它来源的酸碱体系的影响，改变人体的PH值，因此不可能通过多喝醋就会骨质疏松或血管软化 。
虽然不少专家表示“醋泡花生”的功效并没有那么神，但是并不代表它没有其他的价值 。
醋泡花生米有清热、活血、帮助摄取钙质、开胃的功效 。花生本身也具备丰富的营养，含脂肪40%-50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸 。两者搭配起来能增加菜的鲜、甜及香味，具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效 。虽然醋泡花生可口且十分开胃，但并不是每一个人都适合吃这道小食 。比如胃溃疡和胃酸过多患者就不宜吃 。
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