河里的蛤蜊怎么做好吃

【河里的蛤蜊怎么做好吃】
这里推荐蛤蜊肉鸡蛋炒韭菜,具体做法如下:
1、将蛤蜊肉洗净控水待用;
2、韭菜洗净切段备用;
3、鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出;
4、将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒;
5、待韭菜断生即倒入刚才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒,放盐调味即可盛盘 。
小诀窍:一定要旺火并快速翻炒,不然时间太长蛤蜊肉会老,影响口感和观感 。

    推荐阅读