文章插图
1、地瓜贮藏的最适湿度为80%-95% 。当窖内相对湿度低于80%时，引起地瓜失水萎蔫，食用品质下降；当相对湿度大于95%时，呼吸虽然降低，但微生物活动旺盛，易受病害 。
【地瓜的最佳储存温度及湿度，地瓜储存的温度和湿度是多少】2、据测定，当空气中02和co2分别为15%和5%时，能抑制呼吸，降低有机养料消耗，增加地瓜贮贼时间 。当o2不足5%时，地瓜进行无氧呼吸而发生腐烂 。
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