小青柑，是小青柑普洱茶的简称，是新会7~8月茶枝柑果皮与云南普洱搭配而成 。
其茶清香醇厚、爽滑，兼具柑果的清香，与普洱茶的顺滑和醇厚，今天就来给大家分享一下小青柑的冲泡方法 。
小青柑的冲泡分为取茶、开孔、温杯洁具、注水、出汤5个步骤，冲泡时注意用具 。
具体冲泡步骤如下：
1、取茶
拆开包装，取出完整的小青柑，放置在茶则之上 。
2、开孔
用普洱茶刀在小青柑的四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜，
3、温杯洁具
将100℃的开水倒入盖碗、公道杯、茶杯之中，充分烫洗之后，将水倒掉 。
4、注水
投茶将小青柑放入盖碗之中，沿着小青柑顶部注满开水 。
5、出汤
浸润5~10s左右，合上盖碗盖子，持盖碗呈90°直角，将茶汤倒出饮用 。
【生晒新会小青柑的泡法】结语
开孔冲泡小青柑，具有口感好，浓度香气适中，耐泡度高 。
戳孔时，茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手，扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向 。
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