竹叶青茶用80~85℃水温为佳 ， 竹叶青为绿茶类 ， 是采用峨眉山高山单芽为原料制成 ， 其茶鲜嫩程度极高 ， 且香气清香、纯正 ， 滋味鲜爽、甘醇 ， 冲泡时水温不宜过高 ， 一般建议使用80~85℃水温进行冲泡 ， 可连续冲泡3次左右 。
竹叶青是高山绿茶的典范 ， 而这座山便是峨眉山 ， 峨眉山历史悠久 ， 是中国“四大佛教名山”之一 ， 素有“峨眉天下秀”之称 。
这里生物种类丰富 ， 寺庙众多 ， 环境优美 ， 高山林立 ， 云雾缭绕 ， 且温度适宜 ， 也是人类居住的好地方 。
峨眉山也是世界双遗产地 ， 地处北纬30度 ， 有着8.5亿年地质生长史 ， 终年云雾缭绕 ， 是世界公认的黄金产茶带 。
竹叶青茶便是产自这里的800~1500米的高山 ， 万年寺等地 。
竹叶青茶 ， 采摘独芽 ， 大小匀净 ， 不带空心芽 。
采摘的嫩芽 ， 经过杀青 ， 揉捻 ， 烘焙等工艺制作而成 ， 一共分为品味、静心和论道三个等级 。
成品茶外形扁平光滑、挺直秀丽 ， 匀整、匀净 ， 干茶色泽嫩绿油润 。
香气嫩栗香、浓郁持久 ， 汤色嫩绿明亮 ， 滋味鲜嫩醇爽 。
而如此名优的茶品 ， 自然冲泡非常重要 ， 水温则是大家经常遇到的疑惑 。
认为（个人的经验见解） ， 竹叶青并非不能用开水冲泡 。
如遇盖碗以及可以快速出汤的茶具 ， 则可以使用沸水冲泡 ， 因为这个过程不会产生闷泡 ， 而滋味、香气可以真实的还原 。
【竹叶青茶用多少度的水泡合适】鲜爽、清甜 ， 轻微苦涩的气息迎面袭来 ， 淡淡的清香通透且持久 ， 这边是开水与高品质茶叶的魔力 。
而日常情况下 ， 我们更多时间是用玻璃杯泡 。
玻璃杯则会长时间浸泡 ， 因此水温不能太高 ， 避免滋味、香气物质长时间输出 ， 继而导致茶汤苦涩 。
同理 ， 其他绿茶也是如此 。
冲泡时 ， 取干净透明的玻璃杯 ， 先温杯洁具 ， 烫洗茶具 。
放入4克（一小袋）竹叶青茶叶 ， 先冲入1/3的水 ， 旋转摇晃杯身 ， 待茶叶轻微浸润 ， 再注入七分满即可 。
这个时间水温80~85℃左右便是最好 ， 冲水之后 ， 茶叶在杯中根根立起 ， 犹如山峰 ， 顶天立地 。
又似一把重剑 ， 直入云霄 。
三五分钟之后 ， 待温度适口 ， 端起茶杯 ， 可闻见香气浓郁、口感鲜爽醇厚 。
细细品饮 ， 自得其乐 。
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