黄茶适宜85~90℃水温冲泡 。黄茶为六大茶类之一 ， 与绿茶不同的是黄茶增加了闷黄工艺 ， 从而形成了黄叶黄汤的核心品质 ， 黄茶整体细嫩程度较高 ， 且风味、香气独特 ， 水温不易过高 ， 冲泡时用85~90℃水温冲泡 ， 则利于滋味、香气物质的释放 ， 从而使得茶汤更加饱满 。
冲泡黄茶需要注意以下几点1、茶具选择
冲泡黄茶 ， 对于茶具的选择也比较讲究 ， 虽然小种 ， 但丝毫不容马虎 。
一般情况下 ， 我们可以选择玻璃杯 ， 注意是透明的玻璃杯 ， 不管是办公室 ， 家里 ， 出差都可以随时冲泡 ， 立马能喝到茶 。
而对于时间充足的茶友 ， 则可以选择白瓷盖碗来冲泡 ， 这样三两好友 ， 都可以享受到鲜美的茶汤 。
2、投茶量
黄茶的投茶量与绿茶相似 。
但投茶量过多 ， 易导致茶汤过苦过涩 ， 当然量少更是让滋味出不来 ， 香气不够 。
一般1:50的比例则刚刚好 ， 即300ml的玻璃杯投茶6g左右 ， 而盖碗冲泡 ， 110ml左右的盖碗 ， 则投茶3~5g为佳 。
3、水温
黄茶通常分为黄芽 ， 黄小茶 ， 黄大茶三种 。
像等级较嫩的芽茶 ， 可用85度的水温冲泡 ， 更加突出黄茶玉米甜香的滋味 。
而像黄大茶芽叶稍大 ， 一般90度 ， 或者以上的水温冲泡 ， 更突出鲜香感 。
【黄茶用多少度的水泡】4、出汤时间
黄茶鲜爽 ， 好喝的就是头几泡 ， 不需要洗茶 ， 头泡即可直接品饮 ， 更显出黄茶的竹叶的清香 ， 温温的甜玉米香和豆香 。
盖碗泡黄茶 ， 5秒左右出汤 ， 随后可相应递增延长5秒坐杯时间 ， 再出汤 。
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