自古逢秋悲寂寥 ， 我言秋日胜春朝 。每当此世界 ， 空气里常常萧条 ， 暗无生机 ， 人也容易困倦疲惫 。
晴空一鹤排云上 ， 便引诗情到碧霄 。
这时 ， 总想用一杯茶为自身去燥 ， 也唤醒自己的身与心 。好在自斟自饮、自娱自乐 ， 是不需要过多规则与束缚的 。只要翻出喜爱的茶壶、茶杯 ， 简单泡上一杯白茶即可 。
当然 ， 喝上一杯好茶 ， 除了有必要的积极心情 ， 还必须泡茶的方法 。
尤其是白茶的冲泡时间和次数 。
茶叶的冲泡时间则两层意思：一是指将茶叶泡到适当的浓度所需的时间 ， 二是有些茶叶要冲泡数次 ， 每次需要泡多少时间 。
茶叶冲泡的时间和次数 ， 差异比较大 ， 不同的茶叶、水温、投茶量和饮茶习惯 ， 都会造成这种差异 。
白茶的冲泡时间1、日常用茶杯（玻璃杯）泡饮一般的新白茶 ， 每一杯投入干茶3克左右 。
先倒入少量的开水 ， 刚好浸没茶叶 ， 盖上盖子大约3分钟 ， 然后再加入开水至七八成满 ， 就可以趁热饮用啦 。当喝到杯中还剩三分之一左右的茶汤时 ， 再加开水 ， 这样可以使前后茶汤的浓度比较均匀 。
【冲泡白茶，如何掌握冲泡时间与次数】2、冲泡撬开的紧压白茶 ， 用沸水冲泡3~5分钟后 ， 有效成分大部分被释放 ， 此时就可以饮用啦 。
3、但大多数情况下 ， 我们冲泡白茶则多以白瓷盖碗居多 ， 110毫升的白瓷盖碗 ， 投茶5克 ， 冲入100℃沸水 ， 前五泡10s内快速出汤 ， 五泡之后一次递增5~10s左右时间 。
快出汤 ， 是成就一杯香甜醇爽白茶的必要条件 。
4、另外 ， 冲泡白毫银针大多使用小型的公道杯、玻璃杯具 ， 第一泡至第五泡 ， 10秒就要倒出来 ， 也是不能久泡 ， 逐渐增加时间是为了使得前后茶汤的浓度比较均匀 。
冲泡次数至于冲泡的次数 ， 需要根据每一次冲泡时茶叶的内含物质在茶汤中的释放程度来确定 。只有当茶叶中的维生素、氨基酸、茶多酚、咖啡碱、可溶性糖等有效物质被沸水冲泡释放出来后 ， 茶汤喝起来才会有鲜爽醇和的口感 。
好茶可是非常耐泡的！
毫香、花香、药香、枣香是白茶的代名词 。甘甜、稠柔、细滑、顺口、鲜爽是白茶的标签 。
品质好的白茶 ， 至少可以冲泡十冲以上 。
耐泡的白茶 ， 每一次冲泡都能从中感受不一样的风味 。
毫香 ， 是一种干芦苇、干稻谷的香气 。花香 ， 兰花香、玉兰花香、栀子花香、槐花香......
当然 ， 白茶的冲泡次数并没有一个准确的值 ， 这与冲泡的方式有莫大关系 ， 除此之外 ， 与产地、工艺、储存都有重要关联 。
但有一点可以确定 ， 就是好的白茶 ， 泡十余泡是不成问题的 。
结语
实际上 ， 茶叶耐泡与次数直接关联 。
但与闷泡、久泡则是两码事 ， 不可混淆 ， 白茶冲泡亦快速 ， 出汤要及时 ， 饮用要及时 。
最好是即泡即饮 ， 否则时间过久 ， 有益成分被氧化后 ， 不但营养价值降低 ， 还会泡出有害物质 。
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