红酒不可以配什么
通常来说 ， 红酒最好不要搭配腌腊食品、醋类食品、榴莲和海鲜 。因为这些食物中的某些特定元素（比如大量的亚硝酸盐）会与酒精发生反应 ， 进而导致损害肝脏、口腔、食道和胃黏膜 。
红酒不可以配醋
各种沙拉通常不会对红酒的风格产生影响 ， 但如果其中拌了醋 ， 则会钝化口腔的感受 ， 使红酒失去活力 ， 口味变得呆滞平淡 。柠檬水是好的选择 ， 这是因为其中的柠檬酸与红酒的品格能够协和一致 。奶酪和红酒是天生的理想组合 ， 只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的红酒相搭配 ， 反之亦然 。
红酒不可以配榴莲
榴莲中还有大量硫元素 ， 会影响肝脏对酒精的吸收 ， 也就是容易醉酒 。对身体有害 。
【红酒不可以配什么】红酒不可以配海鲜
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则 ， 红酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合 ， 使消化几乎立即开始 。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂 ， 能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好 ， 但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时 ， 比如：多弗尔油鳎鱼片 ， 高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味 ， 红酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味 。
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