冬季养生小常识冬季喝什么粥好
都说冬天喝粥最养人 ， 此话不假 。冬天天气寒冷干燥 ， 很多人开始大吃大补 ， 导致肠胃负担过重 ， 引起消化不良 ， 上火便秘等各种问题 ， 这个时候就需要通过喝粥来调理脾胃 。特别在冬季熬夜的时候 ， 最好喝点热米粥 ， 因为米粥易消化 ， 可和胃补脾、养心益肾 。多喝粥有助于人体发汗、散热、祛风寒 ， 对感冒的回复很有好处 。经常喝粥还能软化血管 。
但是米粥的种类很多 ， 讲究也多 。冬季喝什么粥好呢？
据有关营养专家介绍 ， 冬季饮食应“谷类为主 ， 食物多样 ， 粗细搭配” 。米粥中大多是以大米为主 ， 其包容性很大 ， 可以跟很多食物搭配 。不管是要添加荤腥类的食物 ， 像是鱼肉、鸭肉、鸡肉、猪肉等 ， 亦或是清淡类的食物 ， 像是蔬菜 ， 水果、花卉等都可以 ， 甚至可以加入一些滋补的中药进去 。另外 ， 米粥还可以加入一些像是绿豆、小米、燕麦、玉米等粗粮、杂粮或谷类食物一起熬煮 ， 都有不错的养生疗效 。
【冬季养生小常识冬季喝什么粥好】下面介绍两个适合冬季喝的粥：
一、当归附子羊肉汤
冬天重在暖身养胃 ， 进补的食物应该以温热为主 ， 但是注意不要过于肥腻 ， 否则容易导致消化不良 。对于那些畏寒怕冷 ， 身子虚弱的人 ， 适合喝点当归附子羊肉汤 。
材料：当归5克 ， 附子10-20克 ， 羊肉500克 ， 生姜数片 。
做法：附子先煎1小时 ， 然后放当归、羊肉和生姜下去一起同煮 ， 加清水适量、武火煮沸后 ， 改用慢火煲3小时 ， 煮到羊肉软烂就可以起锅 。
功效：可以起到温补气血、补虚祛寒的作用 ， 特别适合那些老年体弱怕冷 ， 夜尿多 ， 小便频 ， 腰酸腿酸的人群 。
二、淮山瘦肉粥
淮山瘦肉粥也叫山药瘦肉粥 ， 这是一道老少咸宜的粥 。
材料：猪瘦肉150g ， 铁棍淮山一根 ， 姜、葱、盐、生粉、花生油 、大米适量
做法：
1、将米淘好 ， 然后用水浸泡一下 。浸泡的时候 ， 可以加入少许盐 。将淮山切片 ， 瘦肉可以切成小片或剁碎成肉糜 ， 用料酒 ， 生粉 ， 盐 ， 姜末腌制几分钟入味 。在小锅里放少许水 ， 烧开 ， 把肉末放入锅里烫一下 ， 去腥 。
2、先将大米加水用大火煮熟 ， 然后放入切好的淮山 ， 转用中火加热 ， 让淮山的味道融入米粥里面 。
3、水开了之后 ， 可以放入少许油 ， 再煮两三分钟 。待淮山煮至九成熟时 ， 将备着的肉糜（或肉片）一起放入粥中 ， 煮个七八分钟左右 ， 让米和淮山、瘦肉彻底融合 ， 然后改为小火 ， 慢熬十几分钟 。期间需要用勺子慢慢搅拌 ， 防止淮山或米粥粘锅 。
4、等粥煮的差不多了 ， 加入盐、葱末等 ， 关火开吃 。
功效：可以健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚 ， 固肾益精、益心安神等 。
推荐阅读
- 夏季养生 夏季防衰要防紫外线 夏季晒伤或是日光性皮炎
- 如何清洗羽绒服小妙招 清洗羽绒服有哪些小妙招
- 猪的中药解热镇痛粉
- 一个手机怎么用2个支付宝
- 学养生理疗师一般学多久?零基础的人可以学针灸吗
- 中医养生最佳睡眠时间
- 小孩发烧艾灸哪里
- 今天小暑怎么发朋友圈 适合小暑发朋友圈的说说分享
- 东北小chuachua啥意思
- 霜降节气男性养生保健咋进行