凉拌高乌头的两种简单做法
高乌头是和黄莲非常的相似的 ， 在功效上都是可以很好的清热解毒的 ， 但是高乌头的药性是会更加的温和一些的 ， 所以人体的承受也是比较的强的 ， 其实高乌头也是可以用来制作一些食物的 ， 当作是蔬菜食用的 ， 凉拌就是一种不错的选择 。
【凉拌高乌头的两种简单做法】
实用凉拌高乌头做法一：
高乌头500克 ， 蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量等材料制作而成的美食 。
1、高乌头洗净 ， 去掉老茎叶 。锅中水烧开 ， 水中滴入半勺油 ， 倒入半勺盐 ， 下高乌头(看叶子在水中全变得深绿 ， 立即捞出 。绿叶蔬菜不可焯太久水) 。
2、放在漏篓里沥干水 ， 为使口感更好 ， 放冰箱冷藏片刻降温 。没有冰箱的童鞋可学学我 ， 扇电风扇快速降温 ， 这招也挺管用哦 。
3、蒜、姜、干椒各切成碎末 ， 越细碎越好 。把晾凉的高乌头用手轻轻挤去一些水份(去除苦味) ， 然后同姜蒜椒一同放进盆里 ， 倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味 ， 最后淋麻油即可装盘 。
我们食用这道菜是可以很好的清热解毒、祛除肺热虚火的 ， 凉血消肿 ， 对肺炎球菌、甲链球菌及卡他球菌有一定抑制作用 。
实用凉拌高乌头做法二：
1、高乌头去茎叶、掐成小段 ， 洗净沥水 。
2、蒜去皮岛城蒜泥、小米椒切小粒 ， 调入适量盐、少许香油、加少许凉水均匀 。
3、高乌头装入盘中 ， 淋入蒜汁即可 。
我们食用凉拌高乌头是可以很好的治疗急性菌痢 ， 胃肠炎 ， 感冒 ， 流脑 ， 气管炎 ， 肺炎 ， 百日咳 ， 肺结核 ， 肺脓疡 ， 胆囊炎 ， 高血压 ， 秋冬季也是可以用来很好的防治感冒的 。
上面就是为大家介绍的关于凉拌高乌头的做法了 ， 凉拌高乌头大家是可以在日常生活中经常食用的 ， 可以作为调理身体的一些菜肴 ， 但是高乌头作为一种中药材 ， 对于特殊的人群也是会产生副作用的 ， 所以大家是一定要很好的注意这个问题的 。
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