自古以来，茶酒不分家 。无数流传至今的古籍经典、诗词名句中，茶与酒的组合频频被提及，受到诸多文人雅士的追捧，早在唐朝时期，诗人白居易也曾写道：“春风小榼三升酒，寒舍深炉一碗茶”，在他看来，茶酒如同孪生兄弟，密不可分 。
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喜茶亦好酒的不止古代的文人骚客，经过上千年沉淀，古时权贵的雅好也飞入寻常百姓家，在当下吸引了越来越多的跟随者 。奇妙的是，爱茶的人和爱酒的人似乎天生都有一条灵敏的舌头，能以自己异于常人的味觉品出两者复杂多变的乾坤天地，他们不仅能喝出茶或酒的好坏优劣之分，汤感、香气等细小的差别也能被他们的味蕾迅速捕捉 。茶与酒，不论是文人雅士赋予的文化属性，还是在品饮上的共通之处，在悠长的历史发展中，它们已然有了天然的联系 。
【爱茶爱酒皆为品丨茶酒相融，又是何种妙不可言的滋味呢？】茶酒，从“浪漫的构想”到“真正的相融”
事实上，茶酒的构想由来已久，只是近来才真正落地生根 。
酿酒始祖杜康尝试过“米酒煮茶”；袁枚、郑板桥也都提出过“以茶酿酒”的设想；大文豪苏轼记载了其“以茶酿酒”的创想，并提出“茶酒”以“七齐”、“八必”作为茶酒酿制之法，添“酒礼”、“酒德”之说，丰富了茶酒文化的精神内涵，定论：“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢” 。
古代文人的“实验”固然风雅，但受限于条件因素，在当年也仅仅只是一种设想 。而今，茶酒相融的“浪漫想法”终于得以实现 。一方面是，茶酒文化在中国乃至世界范围内的影响愈发广泛，在巨大的市场需求下催生了茶酒 。另一方面，得益于现代技术的发展，越来越多的茶酒爱好者、企业开始潜心探索尝试，茶酒风味相融的壁垒被打破，并逐渐发展成为成熟的产品线，为茶酒爱好者提供了更好的赏味体验 。
茶酒，从“口味的融合”到“文化的碰撞”
茶酒，是一套体系下的老味新生 。
虽然茶给人以淡雅，酒给人以浓烈，但细究两者的工序，它们却有着相似的基底 。首先，茶与酒都离不开原料这个概念，原料的生长环境、品种、等级、栽种形式等因素都影响着成品的风味体现；再者，两者都格外注重考究的制作工艺、匠心的传承、陈化潜力，也承载着人们对于收藏增值的期许；同样，茶和酒品鉴都离不开香气、滋味、风味的评价维度 。茶与酒的融合，既遵循着相似的一套体系，又在此基础上融合现代技艺不断创新，从而达到老味新生的目的 。
茶酒，是一次传统雅饮文化的交流 。
喝茶、品酒在源远流长的发展历史中，已然形成一套完整的品饮体系 。从产区到品种的选择，从器皿到环境的区分，以及所构建的特有社交圈层，可以说两者已然成为了一项审美体验活动 。而茶酒产品的出现，或能将这两者更为紧密地链接在一起，将茶酒与美学生活进行完美碰撞 。
独乐乐不如众乐乐，分享才是茶酒的迷人之处
不过，我们认为：不论是茶，亦或是酒，还是如今势头强劲的茶酒，它们最大的共同之处还在于——分享 。任何美好的事物，独乐乐不如众乐乐，只有邀上三五好友，围坐一起，或分茶慢饮，或推杯换盏，或清甜，或醇厚，才能喝出真正的香与浓，喝出中国人的东方味 。
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