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日常泡茶中大多数茶友喝普洱茶用盖碗 ， 天寒的时候有的人也选择用壶 ， 因壶的保温性比盖碗好些 。那么想要泡好一杯普洱茶 ， 在盖碗和壶之间您又该如何选择呢？
比较：
从茶汤上来看 ， 用壶泡的普洱茶汤色比用盖碗泡的汤色深 ， 饱满 。
从香气来看 ， 用盖碗泡的茶可以闻盖香 ， 这也是喝普洱茶最享受的一刻 。用紫砂壶泡的茶也可以闻盖香 ， 可是香味就不一样了 。
一般普洱茶的话 ， 盖碗的香味是兰花香和果香 ， 或者蜜香 ， 盖碗是不会吸收味道的 ， 如有杂味的话 ， 一闻就能闻出来 。紫砂壶比较容易吸收味道 ， 前者比较容易接受 ， 后者较沉稳持久 ， 当盖碗的香味散了 ， 壶盖还有茶香 。
紫砂壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶浓郁 ， 醇厚 。甘甜和回甘和盖碗相同 ， 但是杯底香比盖碗持久很多 。
【喝普洱，盖碗泡好还是壶泡好呢？】一般普洱茶的话 ， 盖碗的香味是兰花香和果香 ， 或者蜜香 ， 盖碗是不会吸收味道的 ， 如有杂味的话 ， 一闻就能闻出来 。紫砂壶比较容易吸收味道 ， 前者比较容易接受 ， 后者较沉稳持久 ， 当盖碗的香味散了 ， 壶盖还有茶香 。
紫砂壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶浓郁 ， 醇厚 。甘甜和回甘和盖碗相同 ， 但是杯底香比盖碗持久很多 。
将泡了６泡的茶对冲一下 ， 泡了２分钟出汤 ， 出汤后闻盖碗的盖和紫砂壶的盖 ， 盖碗的盖香是花香 ， 当冷却后盖香就跟着消失 ， 而紫砂壶盖因紫砂保温性强 ， 盖香非常持久 。盖碗的茶比紫砂壶的茶茶色来的深 ， 奇怪的是紫砂壶泡的茶茶味却比盖碗的茶浓厚 。
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结论：
1.在同样的投茶量 ， 水温 ， 浸泡时间的情况下 ， 紫砂壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性 ， 使茶的滋味更加好的被体现出来 。
推断原因应是紫砂保温性强 ， 散热慢 ， 帮助茶叶释放溶出物 。盖碗相对散热较快 ， 当水注入盖碗时 ， 冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力 ， 减低水温 ， 降低溶出物的释放 ， 减少醇厚感 。
2.盖香来说 ， 盖碗略胜一筹 ， 盖碗可以散发部分热气 ， 减少闻觉刺激 ， 使盖香闻起来更加香 。紫砂吸香 ， 会吸收部分茶香 ， 闻起来比盖碗逊色 。
3.盖碗使用 ， 清理 ， 观看叶底都比紫砂壶方便 ， 估计也是大部分的人喜欢用盖碗泡茶的原因 。
操作角度看 ， 头几水盖碗比较烫手容易摔坏；壶就相对容易上手 ， 但清洗麻烦 ， 在清理时易摔 。另外也有一个问题：由于散热原因 ， 盖碗冲泡的温度比壶相对要低 ， 可以说茶叶用盖碗泡会比壶泡要显得耐泡 。
盖碗和壶在第7泡对冲时 ， 盖碗泡出来的茶色比壶的深 ， 但是因为壶保温性好 ， 茶味还是比盖碗的浓 。
最后 ， 从清洗角度来考虑 ， 用盖碗比较方便！
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