冷饭冰箱里放三天还能吃吗,凉菜在冰箱里放三天还能吃吗
凉菜在冰箱里放三天还能吃吗凉菜在冰箱里放三天不能吃，卤制凉拌菜，一般在没有被污染的情况下放置时间最长，可以放6小时 。
经过了杀菌烫熟的凉拌菜和加入了蒜、姜、醋等有一定杀菌作用的材料的凉菜可以放4个小时左右 。吃凉拌菜的注意事项：1、制作凉拌菜的蔬菜瓜果等食材，必须是新鲜的，腐烂变质的食材严禁使用；而且食材必须严格的清洗干净，先用后冷水洗，再用开水烫，杀死致病菌和寄生虫卵 。
2、做凉拌菜不宜放鸡精，鸡精在80-100℃时才会有提鲜的作用，凉拌菜温度低，味精不能充分溶解，不仅不能提鲜，反而会因颗粒附着于食材表面而影响口感 。3、做凉拌菜的刀、砧板、碗盘等，使用之前必须用开水烫洗干净，杀毒消菌后才能使用 。
家里凉把剩菜剩饭放在桌子上二天能吃吗1. 剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱 。晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变 。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用 。不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染 。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜 。剩菜存放时间不宜过长，最好能在5—6个小时内吃掉 。一般情况下，高温加热几分钟，可杀灭大部分致病菌 。可如果食物存放的时间过长，产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等，加热就起不到作用了 。
【冷饭冰箱里放三天还能吃吗,凉菜在冰箱里放三天还能吃吗】最好不要吃
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