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1、菜花焯水之后再炒3-5分钟即可 。
【菜花炒之前用焯一下水吗 菜花焯水之后再炒几分钟能熟】2、花菜在炒之前焯水可以有效防止在炒菜过程中花菜的营养流失，而且炒出来的口感更好 。喜欢口感较硬的人可以在花菜焯水之后再过一下凉水，这样可以使炒出来的花菜口感硬一些 。花菜的做法很多，如干锅花菜，花菜炒鸡蛋，干煸花菜等等 。
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