大寒是几月几日？大寒节气吃什么及养生注意事项（图
大寒，是全年二十四节气中的最后节气 。每年公历1月20日后，太阳到达黄经300时，即为大寒 。
大寒与立春交接，讲究的人在上也顺应季节的变化 。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应万物的升发 。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效 。安徽安庆有大寒炸春卷的做法 。
糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克 。
将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用 。
童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量 。
【大寒是几月几日？大寒节气吃什么及养生注意事项（图】将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤 。
有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患寒感冒者 。
鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末 。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，水略稠后，将搅拌好的鸡蛋倒入，之成片状 。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许 。
3.把猪肚头尾用线个小时以上至猪肚酥软，加盐调味即食用 。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘 。
温馨提示：可以用于治疗胃寒、心腹冷痛 。其实，这道汤煲好以后呈现牛奶般的乳白色，具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜 。
3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟 。
温馨提示：益气补虚，温中暖下 。对腰膝酸软，困倦乏力，虚寒者更为适宜 。
原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量 。
2.炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入水烧开；
温馨提示：补益肠胃，化痰散寒 。这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜 。
1.将小白萝卜(带叶茎部分)及葱洗净，彻底沥干水后，用盐水腌约1~2天备用；
3.将腌好的白萝卜洗去盐分后沥干，并加入做法2的材料一起搅拌均匀，放在干净无水的容器中，再把调味料倒入即可；
4.容器加盖密封，放在冰箱冷藏约3~5天待其入味即可，约可保存1~2周 。
温馨提示：这道菜维生素含量丰富，其维生素A的含量是同量绿菜花的3倍以上，钙的含量是菠菜的4倍，并且是不错的餐前开胃小菜 。
冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，所以时应该早睡晚起，不要轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，要使神志深藏于，避免急躁发怒 。大寒是六节气之一，此时寒冷已极，故名大寒 。大寒的，要着眼于“藏” 。意思是说，人们在此期间要控制的精神活动，保持精神安静，把神藏于不要暴露于外 。这样才有利于安度 。对于冬季进补，学专家都的观点：
有着许多的专家持反对态度：中国中医研究院广安门医院急诊主任齐文升教授在接受采访人员采访时说“现代体质与以前大不相同，没几个虚的，所以在秋冬进补和时，要考虑这种体质变化 。”
也有持支持态度的：冬令进补，传承了千年的中医进补法则，历经，其效果不用置疑 。
《灵枢·本神》曰：“智者之养神也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至，长生久视”《吕氏春秋·尽数》：“天生阴阳寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害 。圣人察阴阳之宜，辩万物之利，以便生，故精神安乎形，而寿长焉” 。就是说顺应自然并非被动的适应，而是采取积极主动的态度，首要掌握自然界变化的，以其防御外邪的侵袭 。古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸” 。这是劳动人民在中的总结，也说明了人们对身体调养的重视，借此之节气，重笔女士调养之法 。
本节气最需预防的是心脑血管病，肺气肿，慢支气管炎，和傍晚尽量少出门 。
早晚室内要通风换气 。室内取暖时要在地板上泼些水或凉一些湿毛巾之类以保室内湿度 。要多喝白开水，补充体内水分 。
老年人可在居室中坚持脸部、手部、足部的冷水浴法，以此来增加机体的抗寒能力 。
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