高压锅炖过排骨再炖还能吃吗,使用高压锅炖排骨方法有奖励
使用高压锅炖排骨方法 有奖励高压锅炖排骨（24厘米高压锅） 原料：猪排骨2000克，炖肉料（王守义牌）半袋. 准备：排骨剁块，凉水浸泡去血水，放入锅中加水和少量料酒\食醋煮开，去除浮沫，捞出控水备用. 炒糖色：炒锅置火上，加入食油25克，白糖20克，炒至泡末由大变小始见产生烟时，迅速将焯过的排骨倒入，迅速颠翻使其着色均匀，后将炒过色的排骨倒入洗净的高压锅中，加水略没原料. 调味：根据个人口味，酌量加入白糖\料酒\醋\葱\姜\盐\炖肉料等. 制作：盖锅盖，大火烧开.始见排气时放上高压阀，待高压阀间歇排气时，减弱火力，使高压阀维持慢速旋转状态，维持13-18分钟，停火.待锅中压力完全消失后，开锅趁热品尝饱口福. 。
高压锅炖排骨要多长时间?15-20分钟左右
用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右 。先要用大火煮上5分钟的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可 。
高压锅炖排骨是一款家常汤品 。主料为排骨，主要烹饪工艺是炖 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可作为食补良品 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。
高压锅炖排骨一般仅需15~20分钟即可熟透，因为高压锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，因此比普通的炖锅所需的时间会更短 。而且高压锅炖排骨时压力大，所以时间短，而且不会破坏食物的营养，此外用压力锅炖排骨可以炖得很软，骨头都可以嚼得动了，所以适合牙口不好的老年人吃 。
高压锅炖排骨的做法：
1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干 。
2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用 。
3、将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料；改中火加热炒匀至肉上色 。
4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与排骨同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制 。
5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火 。
6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可 。
【高压锅炖过排骨再炖还能吃吗,使用高压锅炖排骨方法有奖励】7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒 。
排骨炖多久能烂 怎样能把排骨炖烂炖排骨时， 在汤里加一点醋，排骨容易炖烂 。
1、选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快，但紫纱锅慢炖营养价值可能高些 。
2、炖排骨放点醋，可以使其易熟 。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高 。
炖排骨汤更鲜小技巧：
1、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美 。
2、炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止 。
A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些 。
B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了 。
如何用电压力锅炖排骨准备材料：排骨、料酒、冬瓜、水、盐、味精、生姜片 。
一、排骨清洗干净 。
二、加入锅内，加入适量水，加入1大勺料酒、生姜片，煮开 。
三、冬瓜清洗干净，切薄片 。
四、将排骨、生姜片捞出 。将排骨、生姜片、1大勺料酒，1000ml水加入锅内 。
五、电压力锅选择汤类模式 。
六、按ok键，开启 。看到用时30分钟 。
七、结束后，加入冬瓜，加入盐、味精 。继续选择这个程序开启一次即可出锅 。
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