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1、冬瓜烧排骨 。冬瓜清热利水，秋季空气干燥正适合吃冬瓜，冬瓜不含脂肪，常吃能减肥，做个冬瓜烧排骨特别下饭 。
【排骨可以做什么简单的食物，做排骨需要哪些食材】2、排骨选肋条排骨，用清水泡30~40分钟，泡去血水和腥味，再清洗干净 。
3、备调料：葱段，大蒜，姜片，小米椒，葱末，花椒，味精，盐，料酒、生抽 。
4、锅中放油适量，放姜片、葱段和花椒小火煸香 。爱吃辣的话，可以放点干辣椒 。放排骨翻炒几下，放料酒去腥翻炒至排骨变色 。放盐，放生抽炒入味 。
5、加大碗水，没过排骨，然后大火煮开，再小火焖20分钟 。排骨明显熟透了，汁水又不多时，放冬瓜、大蒜翻炒焖熟 。大火收汁，起锅前放味精 。好吃的冬瓜烧排骨就做好了 。撒上小米椒和葱花，色香味美 。
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