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为什么中国的茶杯没有“把”？

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为什么中国的茶杯没有“把”？

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我们喝茶时 ， 或许会发现这样一种情形：西式的茶杯都附带有手柄 ， 而中国的茶杯则基本都没有 。那么 ， 为什么中国的茶杯不像外国的杯子一样带“把”呢？今天 ， 我们就一起来探究下造成这一现状的缘由吧 。
中国茶具和其他的食具、炊具一样 ， 它的产生和发展是一个从无到有 ， 从共用到专用 ， 从粗到精的一个过程 。随着茶类品种的不断增多 ， 饮茶方法的不断改进 ， 茶具的制作技术也在不断的完善 。
在中国奴隶社会时期 ， 最早发现野生茶树时 ， 是采集鲜叶在锅中烹煮成羹汤而食 ， 茶叶作为蔬菜 ， 与饭菜相同 ， 并没有什么特别的烹饮方法和器皿 。由此 ， 最初的“茶具” ， 也就是吃茶的“茶具”就是碗 。
而之后中国生产茶具深深受到了“碗”的影响 ， 多数不带“把” 。为什么说“多数” ， 因为在17世纪 ， 欧洲人很喜欢中国的瓷器 ， 经常在中国订做茶杯 ， 还嘱咐一定要加“把” 。
为什么中国大多数的杯子是没有“把”的呢？
不美观
以盖碗为例 ， 盖为天、托为地、碗为人 ， 暗含天地人和之意 。如果仅仅是一个手柄不仅没有寓意 ， 也不美观 。
【为什么中国的茶杯没有“把”？】不方便
茶盘中需要摆放各种茶具 ， 如果每个杯子都有手柄 ， 则放置起来不方便 ， 会相互碰到 。另外 ， 茶具是非常能够体现中国文化的 ， 每一个器皿都有自己的特定的用途和位置 ， 相互制约而互不干扰 ， 体现了“律”的文化内涵 。既然是“律”了 ， 重复的设计自然不会出现太多 。
不实用
大多数的茶都是需要用沸水冲泡的 ， 如果是带手柄的杯子 ， 饮用时手会感受不到茶水的温度 ， 不免烫伤；而没有手柄的杯子 ， 人首先接触到的就是茶杯 ， 进而判断是否可以饮用 。
欧洲国家的茶杯为什么都有“把”呢？
这个还要从中国的盖碗说起：
宋朝的《演繁露》里是这样记载的：托盏始于唐 ， 前世无所有也 。崔宁女饮茶 ， 病盏热熨指 ， 取碟子融蜡像盏足大小而环结其中 ， 寘盏于蜡 ， 无所倾侧 ， 因命工髹漆为之 。宁喜其为 ， 名之曰托 ， 遂行于世 。
盖碗的底托是可以防止烫手的 ， 但是在中国的茶和瓷器进入英国的时候 ， 我们解决水温的盖碗的底托并没有被带过去 ， 因此英国只好把茶杯做成甜酒奶杯的形状 ， 添上一个手柄来解决茶水太烫的问题 。后来茶托传入英国的时候 ， 英国的茶杯都已经开始带手柄了 ， 因此就形成现在的样子了 。
另外一个原因当然就是本土文化的影响：
欧洲的茶杯 ， 源于金属酒杯 ， 一般是银或者锡的 。这种金属材质的茶杯导热性较好 ， 饮用茶水时会烫手 ， 所以大多有“把” ， 而且是双“把” 。

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