怎么做绿豆凉粉
目录
- 怎么做绿豆凉粉
- 一斤绿豆能做多少凉粉
- 绿豆如何挑选
- 绿豆凉粉的营养价值
【怎么做绿豆凉粉】
怎么做绿豆凉粉
绿豆凉粉是比较容易制作吃的 , 需要我们准备好绿豆凉粉、青椒、蒜瓣、熟花生米、香菜、生抽、醋、糖、盐、香油取一个小碗 , 在其中放入切好的蒜末、香菜、青椒末 , 还需要在其中放入生抽、糖、盐、香油 , 搅拌均匀之后备用 。准备好绿豆凉粉适量 , 先用冷水调开 , 然后就可以放入沸水锅中 , 等到煮成糊状的时候就可以取出 , 让绿豆凉粉自然的冷却凝固 , 也可以选择直接用开水调成糊状吃是不错的选择 。之后我们准备凝固好的凉粉 , 然后切成丁或者是切成条 , 之后我们把调好的酱料淋到凉粉上 , 搅拌均匀就可以了 。最后我们撒上熟的花生米就可以开始吃了 。对于喜欢吃辣椒的 , 可以在其中加入一些辣椒油 。
一斤绿豆能做多少凉粉
使用绿豆制作绿豆凉粉的时候需要注意 , 一般来说一斤的绿豆是可以制作出6-8斤绿豆凉粉的 。
绿豆如何挑选
制作绿豆凉粉吃的时候需要我们注意挑选出优秀的绿豆才行 , 首先我们在挑选绿豆的时候 , 这时候我们是不应该选择有霉烂的 , 因为这种绿豆的口感是会大大发生变化的 , 而且其中往往是会含有一定的有毒物质存在的 , 这时候我们选择直接看绿豆的表面就可以了 , 对于有些霉烂的绿豆来说 , 是会有非常不好闻的味道存在 , 用鼻子仔细闻一下就能发现了 。
在挑选绿豆的时候 , 我们一定不能把虫口给忽略掉 , 对于经受过虫害的绿豆来说 , 其中的营养成分是会大打折扣的 。所以说挑选的时候我们应该仔细观察是否存在有虫口的问题才行 。对于变质的绿豆来说 , 因为一般来说颜色是不再新鲜的 , 所以说会有绿中带黑的情况产生 。这样的绿豆不适合我们吃
而且最好可以用筛子去过滤上一下绿豆 , 留下来的就是饱满的绿豆 , 这样的绿豆比较优秀 , 还可以选择去看看绿豆表皮的颜色 , 对于新鲜的绿豆来说 , 表皮是翠绿的 , 而且色泽上也是比较光滑的 。如果绿豆不新鲜 , 那么一般就会是褐色的 。
绿豆凉粉的营养价值
绿豆凉粉的营养价值还是很不错的 , 首先由绿豆淀粉而制作成的绿豆凉粉 , 吃了之后是可以有不错的防暑解热的作用存在 , 而且还可以骑到解毒和降血脂的效果存 。同时绿豆本身就属于是夏季的时候很适合我们吃的一种食物 , 所以说在夏季的时候我们吃绿豆凉粉是很适合的 , 而且绿豆凉粉是可以有消暑、解毒的作用存在 , 这样制作成的绿豆淀粉 , 这样是可以很好的保留绿豆本身就有的营养和功效 , 所以说就可以让绿豆凉粉具备解热解毒的功效 。
在吃绿豆凉粉的时候我们往往是会选择搭配上一些配菜一起吃 , 一般来说我们吃绿豆凉粉的时候都是会在其中加入黄瓜丝、香菜的 , 所以说在调味的时候 , 这时候是可以给我们补充多种维生素的 , 而且黄瓜是含有丰富维生素E的一种蔬菜 , 还可以有不错的抗衰老的功效存在 , 而且吃香菜能够有开胃助消化效果 。
我们吃绿豆凉粉是可以起到软化血管、防止动脉硬化的效果 , 还可以很好的降低血压 , 这样是可以帮助刺激胃液分泌的 , 还能很好的帮助消化 , 这样就可以让我们体内毒素得到及时排出 。
经常吃绿豆凉粉对健康是有好处的 , 因为绿豆凉粉是拥有抗菌消炎、促进新陈代谢、增强人体免疫力等作用存在的 , 而且绿豆凉粉是可以帮助我们兴奋神经、增进食欲、降血脂的 , 还可以起到防治心脏病的效果 , 所以说是很值得推荐给大家在平时经常吃的一种食物 , 尤其夏季吃很不错 。
绿豆凉粉是我们是在家里就可以制作出来的 , 上面就对绿豆凉粉的具体情况进行了介绍 , 能够发现绿豆凉粉吃起来的味道还是非常好的 , 对我们健康也有好处 , 所以大家对绿豆凉粉应该有所了解 , 是夏季的时候很适合我们吃的一种食物 。
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