茶与天主教
欧洲最初的饮茶传播者是16世纪到中国及日本的天主教布道者 。1556年第一个在中国传播天主教的葡萄牙神父克鲁士 ， 约在1560年返国后介绍：“中国上等人家习以献茶敬客 ， 味略苦 ， 呈红色 ， 可以治病 ， 为一种药草煎成之液汁 。”意大利传教士勃脱洛、利玛窦 ， 葡萄牙神父潘多雅以及法国传教士特、莱康神父等也相继介绍：“中国人用一种药草榨汁 ， 用以代酒 ， 可以保健康 ， 防疾病 ， 并可免饮酒之害” ， “主客见面 ， 互通寒暄 ， 即敬献一种沸水泡之草汁 ， 名之曰茶 ， 颇为名贵 ， 必须喝二三口” 。他们在学得中国的饮茶知识和习俗后 ， 向欧洲广为传播 。
茶与伊斯兰教
伊斯兰教在中国北方及西北边疆的回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撤拉、东乡、保安等民族地区传播最广 。这些地区大部处在高原地带 ， 气候寒冷 ， 以畜牧业为主 ， 并以乳肉类为日常主要食品 ， 蔬菜奇缺 ， 在长期生活实践中 ， 逐步认识饮茶不仅能生津止渴 ， 且有解油腻助消化等功能 ， 加以伊斯兰教戒律是不能饮酒 ， 于是以酥油茶、**茶等敬客 ， 蔚然成风 。不少信奉伊斯兰教的国家 ， 如摩洛哥、阿尔及利亚、埃及、阿富汗、巴基斯坦、伊朗等都是如此 。
【茶与宗教文化】
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